Amanida de bacallà amb persimò marinat amb espècies i magrana

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }

steps RECEPTA: array(3) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(109) "

Pelem i tallem el persimon en grills, els infusionem en fred amb l’oli, l’anis, el clau i la sal.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(255) "

Posem l’escarola neta, només la fulla blanca i groga amb un rajolí d’oli i sal al mig del plat, per
sobre afegim el bacallà esqueixat, els tomàquets xerris tallats per la meitat, la granada
desgranada, i el persimon infusionat.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(130) "

Per la vinagreta, turbinem tot i emulsionem amb l’oli. Afegim al final per sobre l’amanida amb
una mica de ruca.

" } } }

INGREDIENTS:

50 gr d' Escarola --- Ecommerce Name: Escarola extra: https://www.ametllerorigen.com/ca/escarola-extra/p\n

100 gr de Bacallà esqueixat --- Ecommerce Name: Bacallà esqueixat dessalat Royal 150g: https://www.ametllerorigen.com/ca/bacall-esqueixat-dessalat-royal-150g/p\n

25 gr de Magrana --- Ecommerce Name: Magrana unitat: https://www.ametllerorigen.com/ca/magrana-unitat/p\n

Una mica de Ruca --- Ecommerce Name: Ruca safata 70g: https://www.ametllerorigen.com/ca/ruca-safata/p\n

4 Tomàquet xerri --- Ecommerce Name: Tomàquet Cherry rodó cistella 300 gr: https://www.ametllerorigen.com/ca/tom-quet-cherry-pera-extra-got-2/p\n

1/2 Persimon --- Ecommerce Name: Persimon I safata (4u): https://www.ametllerorigen.com/ca/persimon-i-safata/p\n

Oli d'oliva --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Anis estrellat --- Ecommerce Name: Anís estrellat BURRIAC 13g: https://www.ametllerorigen.com/ca/anis-estrellat-burriac-13g/p\n

Clau --- Ecommerce Name: Clau: https://www.ametllerorigen.com/\n

Persimon (per la vinagreta) --- Ecommerce Name: Persimon I safata (4u): https://www.ametllerorigen.com/ca/persimon-i-safata/p\n

Oli d'oliva (per la vinagreta) --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Vinagre de vi blanc (per la vinagreta) --- Ecommerce Name: Vinagre vi blanc Casa Ametller 500ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/vinagre-vi-blanc-ca-500ml/p\n

Sal (per la vinagreta) --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n