Amanida de bròcoli

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }

steps RECEPTA: array(5) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(108) "

Poseu els tomàquets secs en oli d’oliva tota la nit (a no ser que els compreu conservats en oli).

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(177) "

Renteu el bròcoli, separeu-ne els pomells i, si escau, peleu els tronxos i feu- los a tires o daus de mida similar a la dels pomells. Coeu-ho tot a la vaporera, 10 min.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(182) "

Talleu els tomàquets secs a tires i el formatge a dauets. En sengles paelles antiadherents i sense oli, torreu 2 min el pernil salat (o bacó, si ho preferiu) i els pinyons.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(127) "

Feu una vinagreta amb un toc de pebre, el vinagre i l’oli, emulsionant-lo amb l’enganyamarits (batedora de clares).

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(197) "

Barregeu delicadament el bròcoli cuit amb el formatge blau i el tomàquet, i repartiu-ho als plats. Pel damunt, escampeu-hi els pinyons i el pernil esmicolat i remateu-ho amb la vinagreta.

" } } }

INGREDIENTS:

500 gr de Bròcoli --- Ecommerce Name: Bròcoli extra u.: https://www.ametllerorigen.com/ca/br-coli-extra-u-2/p\n

4 Tomàquets secs --- Ecommerce Name: Tomàquet sec i oli Burriac 290g: https://www.ametllerorigen.com/ca/tomaquet-sec-i-oli-burriac-290g/p#\n

50 g Formatge blau --- Ecommerce Name: Formatge blau DOP E. Finest 100g: https://www.ametllerorigen.com/ca/formatge-blau-dop-e-finest-100g/p\n

6 talls de Pernil salat o bacó --- Ecommerce Name: Bacó fumat Casa Ametller 100g: https://www.ametllerorigen.com/ca/baco-fumat-ca-100g/p\n

2 c. soperes de Pinyons --- Ecommerce Name: Pinyó país Ametller Origen 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/pinyo-pais-ao-90g/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

Pèbre negre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n

Oli d'oliva verge extra --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra ao 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Vinàgre balsàmic --- Ecommerce Name: Vinagre de Módena Casa Ametller 500ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/vinagre-de-modena-ca-500ml/p\n