Amanida de figues amb burrata

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Per preparar la nostra amanida amb figues i burrata, omplim el plat amb una base de fulles de ruca.

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Tallem la meitat de la pera Ercolina en dues, i tallem en quarts les dues figues.

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Dipositem la burrata al centre del plat.

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Afegim les nostres fruites tallades.

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Posem el pesto, abundant, per sobre de la burrata.

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Per acabar, afegim una mica d’ametlles trencades per sobre de la burrata.

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INGREDIENTS:

1 Burrata --- Ecommerce Name: Burrata 125g Colombo: https://www.ametllerorigen.com/ca/burrata-125g-colombo/p\n

1 Pera Ercolina --- Ecommerce Name: Pera ercolina extra: https://www.ametllerorigen.com/ca/pera-ercolina-extra/p\n

Fulles de ruca --- Ecommerce Name: Ruca safata 70g: https://www.ametllerorigen.com/ca/ruca-safata/p\n

2 Figues --- Ecommerce Name: Figues coll dama extra: https://www.ametllerorigen.com/ca/figues-coll-dama-extra/p\n

1 grapat d' Ametlles trencades --- Ecommerce Name: Ametlla salada repelada Ametller Origen 400g: https://www.ametllerorigen.com/ca/ametlla-salada-repelada-ametller-origen-400g/p\n

Pesto AO --- Ecommerce Name: Pasta fresca i salses: https://www.ametllerorigen.com/ca/plats-cuinats/pasta-fresca-i-salses\n