Brou de verdures i pollastre

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(26) "Ingredients per a 3 litres" }


steps RECEPTA: array(5) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(263) "

Peleu i trossegeu les verdures. Blanquegeu les carcasses i les ales del pollastre per treure’n les impureses, per fer-ho heu de submergir les carcasses i les ales del pollastre amb aigua freda, portar-ho a l’ebullició, apagar el foc, escumar i colar.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(132) "

En una olla gran amb un raig d’oli d’oliva, salteu les verdures durant uns minuts. No cal que les sofregiu gaire estona.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(184) "

Afegiu el pollastre, la sal i l’aigua, tapeu-ho i porteu-ho a l’ebullició. Baixeu el foc i deixeu coure el brou de pollastre a foc lent, tapat durant un mínim de 3 hores.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(131) "

Escumeu sovint, és a dir, retireu l’escuma que es va formant a la superfície del brou amb l’ajuda d’una escumadora.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(188) "

Deixeu refredar el brou de pollastre, desengreixeu si voleu que quedi més suau, per a fer-ho heu de retirar la capa de greix que es forma a la superfície i passar-ho pel colador.

" } } }


INGREDIENTS:

3,5 litres d' Aigua --- Ecommerce Name: Aigua natural SANT ANIOL 1,5L: https://www.ametllerorigen.com/ca/aigua-natural-sant-aniol-1-5l-pack-6u/p\n

Oli d'oliva verge extra --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

1,5 c. sopera de Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

1 Carcanada i el coll del pollastre escaldats --- Ecommerce Name: Carn i xarcuteria: https://www.ametllerorigen.com/ca/carn-i-xarcuteria\n

1 kg d' Ales de pollastre --- Ecommerce Name: Ales de pollastre del d'abans AO: https://www.ametllerorigen.com/ca/ales-de-pollastre-ao-3/p\n

1 Porro --- Ecommerce Name: Porro granel: https://www.ametllerorigen.com/ca/porro-granel/p\n

1 Pastanaga --- Ecommerce Name: Pastanaga: https://www.ametllerorigen.com/ca/pastanaga/p\n

1 Api --- Ecommerce Name: Api unitat: https://www.ametllerorigen.com/ca/api-unitat/p\n

1 Nap --- Ecommerce Name: Naps: https://www.ametllerorigen.com/ca/naps/p\n

1/2 Col d'olla --- Ecommerce Name: Col d'olla: https://www.ametllerorigen.com/ca/col-d-olla/p\n

1/2 Xirivia --- Ecommerce Name: Xirivia: https://www.ametllerorigen.com/ca/xirivia/p\n