steps RECEPTA: array(5) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(263) "
Peleu i trossegeu les verdures. Blanquegeu les carcasses i les ales del pollastre per treure’n les impureses, per fer-ho heu de submergir les carcasses i les ales del pollastre amb aigua freda, portar-ho a l’ebullició, apagar el foc, escumar i colar.
" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(132) "En una olla gran amb un raig d’oli d’oliva, salteu les verdures durant uns minuts. No cal que les sofregiu gaire estona.
" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(184) "Afegiu el pollastre, la sal i l’aigua, tapeu-ho i porteu-ho a l’ebullició. Baixeu el foc i deixeu coure el brou de pollastre a foc lent, tapat durant un mínim de 3 hores.
" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(131) "Escumeu sovint, és a dir, retireu l’escuma que es va formant a la superfície del brou amb l’ajuda d’una escumadora.
" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(188) "Deixeu refredar el brou de pollastre, desengreixeu si voleu que quedi més suau, per a fer-ho heu de retirar la capa de greix que es forma a la superfície i passar-ho pel colador.
" } } }INGREDIENTS:
3,5 litres d' Aigua --- Ecommerce Name: Aigua natural SANT ANIOL 1,5L: https://www.ametllerorigen.com/ca/aigua-natural-sant-aniol-1-5l-pack-6u/p\n
Oli d'oliva verge extra --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n
1,5 c. sopera de Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n
1 Carcanada i el coll del pollastre escaldats --- Ecommerce Name: Carn i xarcuteria: https://www.ametllerorigen.com/ca/carn-i-xarcuteria\n
1 kg d' Ales de pollastre --- Ecommerce Name: Ales de pollastre del d'abans AO: https://www.ametllerorigen.com/ca/ales-de-pollastre-ao-3/p\n
1 Porro --- Ecommerce Name: Porro granel: https://www.ametllerorigen.com/ca/porro-granel/p\n
1 Pastanaga --- Ecommerce Name: Pastanaga: https://www.ametllerorigen.com/ca/pastanaga/p\n
1 Api --- Ecommerce Name: Api unitat: https://www.ametllerorigen.com/ca/api-unitat/p\n
1 Nap --- Ecommerce Name: Naps: https://www.ametllerorigen.com/ca/naps/p\n
1/2 Col d'olla --- Ecommerce Name: Col d'olla: https://www.ametllerorigen.com/ca/col-d-olla/p\n
1/2 Xirivia --- Ecommerce Name: Xirivia: https://www.ametllerorigen.com/ca/xirivia/p\n