Carbassó lluna farcit de cuscús amb salsa de Yoligur a la menta

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(128) "Per poder ser un plat únic faltaria acompanyar-ho d'un aliment proteïc, com carn, peix, ous o bé un acompanyament de llegums." } ["preferencies_alimentaries"]=> array(2) { [0]=> string(7) "Lactosa" [1]=> string(6) "Gluten" } ["tipus_apat"]=> array(1) { [0]=> string(4) "apat" } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(2) "20" ["racions"]=> string(1) "1" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(5) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(217) "

Talleu la part superior del carbassó més o menys d’1 centímetre d’amplada i, amb l’ajuda d’una cullera de postres, buideu els carbassons sense deixar les parets massa primes perquè perdran fermesa.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(152) "

Unteu els carbassons i la tapa amb oli d’oliva, col·loqueu-los en un recipient apte per a microones a temperatura mitjana. Coeu-los 7 minuts.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(164) "

Piqueu la polpa del carbassó. Poseu-la en una paella amb oli d’oliva i escalfeu-la a foc suau uns 5 minuts. Afegiu-hi el cuscús i ompliu els carbassons.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(181) "

En un bol poseu el Yoligur amb les fulles de menta picades molt fines amb el ganivet, la llima, la sal i un rajolí d’oli d’oliva. Emulsioneu-ho amb una batedora manual.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(171) "

A l’hora d’emplatar, poseu la salsa del Yoligur al centre del plat, col·loqueu-hi el carbassó farcit calent i refresqueu-ho amb un parell de fulles de menta.

" } } }


INGREDIENTS:

2 carbassons lluna --- Ecommerce Name: Carbassons i carbassa : https://www.ametllerorigen.com/ca/verdura/carbassons-i-carbassa\n

1 safata de Cuscús AO --- Ecommerce Name: Cuscús Ametller Origen 500g: https://www.ametllerorigen.com/ca/cuscus-ametller-origen-500g/p\n

1 Yoligur natural --- Ecommerce Name: Yoligur natural bífidus Ametller Origen 125g: https://www.ametllerorigen.com/ca/yoligur-natural-bifidus-ao-125g-4u/p\n

4 fulles de Menta fresca --- Ecommerce Name: Menta safata 40g: https://www.ametllerorigen.com/ca/menta-safata/p\n

1 c. sopera de Llima --- Ecommerce Name: Llima: https://www.ametllerorigen.com/ca/llima/p\n

Oli d'oliva --- Ecommerce Name: Oli d'oliva Roots MIS RAICES 500ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-oliva-roots-mis-raices-500ml/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n