Crema de porros, amanit de salmó i alvocat

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(true) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(3) { [0]=> string(7) "Lactosa" [1]=> string(6) "Gluten" [2]=> string(4) "Peix" } ["tipus_apat"]=> array(1) { [0]=> string(4) "apat" } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(1) "5" ["racions"]=> string(1) "2" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(4) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(312) "

Un alvocat en el seu millor moment de maduració s'ha de tallar en làmines sense pelar-lo per llevar-li la pell després còmodament amb els dits. Afegeix els espàrrecs a aquestes làmines d'alvocat i reparteix les fulles. Amaneix simplement amb un raig d'oli. Presenta-hi les llenques de salmó fumat.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(158) "

Pica el cibulet i mescla'l amb una cullereta de mostassa. Afegeix 1/2 tassa de crema de llet i bat fins obtenir una salsa cremosa lleugerament àcida.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(141) "

Per les postres talla les maduixes en quatre grills. Estén el mató en un plat i presenta-les al damunt. Acaba de salsar amb la mel.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(179) "

Escalfa la vichyssoisse al microones, 3 minuts a 500w. Passa-la a un plat fons i afegeix una cullerada de la salsa de mostassa, el cibulet picat i una cullerada d'oli cru.

" } } }


INGREDIENTS:

1/2 bol de Barquetes cereals i llavors --- Ecommerce Name: Forn de pa: https://www.ametllerorigen.com/ca/forn-de-pa\n

100 gr de Salmó fumat --- Ecommerce Name: Salmó fumat Royal 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salmo-fumat-royal-80g/p\n

1/2 Alvocat --- Ecommerce Name: Alvocat I unitat: https://www.ametllerorigen.com/ca/alvocat-i-u/p\n

1 tassa de Crema de porros Ametller Origen --- Ecommerce Name: Vichyssoise Ametller Origen 485ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/vichyssoise-ao-485ml/p\n

1/2 bol de Mèsclum maresme --- Ecommerce Name: Brots del Maresme Ametller Origen 150g: https://www.ametllerorigen.com/ca/brots-del-maresme-ametller-origen-150g/p\n

1 cullerada de Cibulet picat --- Ecommerce Name: Cibulet 40g: https://www.ametllerorigen.com/ca/cibulet/p\n

2 Espàrrecs blancs --- Ecommerce Name: Espàrrec blanc 6/8 Ametller Origen 345g: https://www.ametllerorigen.com/ca/esparrec-blanc-6-8-ca-350g/p\n

5 Maduixots --- Ecommerce Name: Maduixot 400g: https://www.ametllerorigen.com/ca/maduixot-600g/p\n

2 cullerades de Oli d'oliva --- Ecommerce Name: Oli d'oliva Roots MIS RAICES 500ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-oliva-roots-mis-raices-500ml/p\n

1 cullerada de Mel d'eucaliptus --- Ecommerce Name: Mel eucaliptus Alemany 500g: https://www.ametllerorigen.com/ca/mel-eucaliptus-alemany-500g/p\n

1 cullerada de Mostassa Ametller Origen --- Ecommerce Name: Conserves vegetals: https://www.ametllerorigen.com/ca/rebost/conserves-vegetals\n

1/2 tassa de Crema de llet --- Ecommerce Name: Làctics i ous: https://www.ametllerorigen.com/ca/lactics-i-ous\n