Croquetes de pèsols amb fulles verdes

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(65) "Per poder ser un plat únic faltaria acompanyar-ho d'una amanida." } ["preferencies_alimentaries"]=> array(2) { [0]=> string(7) "Lactosa" [1]=> string(6) "Gluten" } ["tipus_apat"]=> array(1) { [0]=> string(4) "apat" } ["dificultat"]=> string(2) "50" ["duracio"]=> string(2) "30" ["racions"]=> string(1) "2" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }

steps RECEPTA: array(3) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(137) "

Coeu els pèsols amb l’aigua, la sal, el sucre i el cardamom. Escorreu-los. Tritureu-los amb el cardamom i deixeu-los refredar.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(236) "

Peleu i talleu les escalunyes ben petites. Bulliu-les amb un raig d’oli i 50 ml d’aigua. Quan hagin passat 10 minuts, quan l’aigua s’hagi evaporat, afegiu-hi la pasta dels pèsols. Afegiu-hi formatge trossejat o ratllat.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(178) "

Formeu les croquetes, passar-les per l’ou batut i el pa ratllat. Fregiu-les per immersió en oli d’oliva ben calent. Acompanyeu-les amb fulles verdes i una vinagreta.

" } } }

INGREDIENTS:

500 gr de Pèsols --- Ecommerce Name: Pèsols Ametller Origen 230g: https://www.ametllerorigen.com/ca/p-sols/p\n

20 gr de Sucre --- Ecommerce Name: Sucre blanc Sucrebó 1kg: https://www.ametllerorigen.com/ca/sucre-blanc-sucrebo-1kg/p\n

1 gra de Cardamom --- Ecommerce Name: Cardamom: https://www.ametllerorigen.com/es/verdura\n

4 Ceba --- Ecommerce Name: Ceba cuina: https://www.ametllerorigen.com/ca/ceba-cuina/p\n

50ml Aigua --- Ecommerce Name: Aigua natural SANT ANIOL 1,5L: https://www.ametllerorigen.com/ca/aigua-natural-sant-aniol-1-5l-pack-6u/p\n

100 gr de Formatge de cabra semisec --- Ecommerce Name: Formatge curat d'ovella Ametller Origen 200g: https://www.ametllerorigen.com/ca/formatge-curat-d-ovella-ametller-origen-200g/p\n

Oli d'oliva verge extra --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra ao 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

2 Ous --- Ecommerce Name: Ous ECO L 6u. Ametller Origen: https://www.ametllerorigen.com/ca/ous-eco-ametller-origen/p#/dfclassic/query=ous&query_name=match_and\n

300 gr de Pa ratllat --- Ecommerce Name: Pa ratllat Santa Rita 500g: https://www.ametllerorigen.com/ca/pa-ratllat-santa-rita-500g/p\n

Enciam roure --- Ecommerce Name: Enciam roure verd extra: https://www.ametllerorigen.com/ca/enciam-roure-verd-extra/p\n

Vinagre --- Ecommerce Name: Vinagre de Mòdena Casa Ametller 500ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/vinagre-de-modena-ca-500ml/p\n