Fricandó

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(6) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(60) "

Remullar els bolets durant uns 20 minuts i reservar.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(150) "

Enfarinar els filets salpebrats i daurar-los en una cassola amb d'oli d'oliva. Només marcar-los d'un costat i d'un altre. Retirar i reservar.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(155) "

Tallar la ceba en daus petits i sofregir en la mateixa cassola juntament amb la pastanaga a rodanxes. Salpebrar i afegir els xampinyons filetejats.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(79) "

Afegir el tomàquet ratllat, sofregir uns minuts i posar-hi els bolets.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(152) "

Incorporar la carn, barrejar amb suavitat. Afegir el vi blanc. Quan s'evapori l'alcohol, hi posem els pinyons torrats, remenem i afegim l'aigua.

" } } [5]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(121) "

Deixar cuinar durant una hora aproximadament a foc mitjà. Per últim rectifiquem de sal i pebre si es necessari.

" } } }


INGREDIENTS:

400 gr de Filet de vedella --- Ecommerce Name: Filet de vedella Ametller Origen: https://www.ametllerorigen.com/ca/filet-de-vedella-ao/p\n

1 Ceba --- Ecommerce Name: Ceba cuina: https://www.ametllerorigen.com/ca/ceba-cuina/p\n

1 Pastanaga --- Ecommerce Name: Pastanaga: https://www.ametllerorigen.com/ca/pastanaga/p\n

1 Tomàquet madur --- Ecommerce Name: Tomàquet madur I: https://www.ametllerorigen.com/ca/tomaquet-madur-i/p\n

1 grapat de Xampinyons --- Ecommerce Name: Xampinyó safata: https://www.ametllerorigen.com/ca/xampinyo-mini/p\n

30 gr de Bolets deshidratats (moixernó, ceps) --- Ecommerce Name: Barreja bolets secs Montsant 20g: https://www.ametllerorigen.com/ca/barreja-bolets-secs-montsant-20g/p\n

125 ml de Vi blanc --- Ecommerce Name: Vi blanc: https://www.ametllerorigen.com/ca/celler/vi-blanc\n

2 gots d' Aigua --- Ecommerce Name: Aigua natural SANT ANIOL 1,5L: https://www.ametllerorigen.com/ca/aigua-natural-sant-aniol-1-5l-pack-6u/p\n

1 fulla de Llorer --- Ecommerce Name: Llorer Montsant 15g: https://www.ametllerorigen.com/ca/llorer-montsant-15g/p\n

1 cullerada de Farina --- Ecommerce Name: Farines i pa ratllat: https://www.ametllerorigen.com/ca/rebost/farines-i-pa-ratllat\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

Pebre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n