Frittata de carabassa sense ou

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Prescalfa el forn a 180 graus.

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Pela i talla la carabassa i els alls tendres en Juliana.

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Posa les verdures en una safata al forn perque es cuinin Durant 30 minuts.

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Mentre es cuinen les verdures prepara la barreja que sustituirà l’ou. Primer barreja la farina de cigrons, el midó de blat de moro, la sal, el llevat i la curcuma. A continuació afegeix l’aigua I remena fins aconseguir una textura una mica espesa que recorda a l’ou batut.

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Quan les verdures estiguin llestes, true-les del forn I deixa-les refredar. Incorpora el cibulet tallat I la preparació del “no ou”. Remena perque quedi ben repartit.

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En una paella anti-adherent ben calenta amb unes gotetes d’oli, tirem la barreja, l’aplanem i cuinem banda I banda perque ens quedi una frittata.

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INGREDIENTS:

1/2 Carabassa cacahuet --- Ecommerce Name: Carbassons i carbassa: https://www.ametllerorigen.com/ca/verdura/carbassons-i-carbassa\n

2 Alls tendres --- Ecommerce Name: Alls tendres extra manat: https://www.ametllerorigen.com/ca/alls-tendres-extra/p\n

10 gr de Cibulet --- Ecommerce Name: Cibulet 40g: https://www.ametllerorigen.com/ca/cibulet/p\n

3 c. soperes de Farina de cigrons --- Ecommerce Name: Farina de cigró s/gluten THE ELEMENTS 1kg: https://www.ametllerorigen.com/ca/farina-de-cigro-s-gluten-the-elements-1kg/p\n

2 c. soperes de Midó de blat de moro (maicena) --- Ecommerce Name: Farina ECO Maizena 200g: https://www.ametllerorigen.com/ca/maizena-eco-hellmann-s-200g/p\n

200 ml d' Aigua --- Ecommerce Name: Aigua natural SANT ANIOL 1,5L: https://www.ametllerorigen.com/ca/aigua-natural-sant-aniol-1-5l-pack-6u/p\n

1 cucharita de Cúrcuma --- Ecommerce Name: Cúrcuma mòlta Burriac 26g: https://www.ametllerorigen.com/ca/curcuma-m-lta-burriac-26g/p\n

1/2 c.postre de Llevat en pols --- Ecommerce Name: Postres i flams: https://www.ametllerorigen.com/ca/lactics-i-ous/postres-i-flams\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n