Jarret amb endívies i mel

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(5) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(156) "

Salpebrar per tots dos costats el jarret. Marcar-ho en una cassola amb una mica d'oli d'oliva. Girar-ho perquè es dauri igual per tots dos costats.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(193) "

Afegir les pastanagues pelades, els grans d'all sencers, la farigola i la ceba a trossos. Coure durant uns 10 minuts. Afegir el brou i cuinar uns minuts fins que s'evapori lleugerament.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(152) "

Passar la carn i les verdures a una safata de forn (preescalfat) i enfornar durant una hora aproximadament. Anar mullant la carn amb el seu suc.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(95) "

Afegir al final les endívies tallades en quarts. Desglaçar la safata i afegir la mel.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(82) "

Servir amb les endívies i la salsa desglaçada i triturada si es desitja.

" } } }


INGREDIENTS:

1 jarret de Vedella --- Ecommerce Name: Filet de vedella Ametller Origen: https://www.ametllerorigen.com/ca/filet-de-vedella-ao/p\n

1 Ceba --- Ecommerce Name: Ceba cuina: https://www.ametllerorigen.com/ca/ceba-cuina/p\n

3 Pastanagues --- Ecommerce Name: Pastanaga: https://www.ametllerorigen.com/ca/pastanaga/p\n

5 grans d' All --- Ecommerce Name: Alls granel: https://www.ametllerorigen.com/ca/alls-granel/p\n

4 Endívies --- Ecommerce Name: Endívia safata 450g: https://www.ametllerorigen.com/ca/endivia-safata/p\n

200 ml de Brou de verdures AO --- Ecommerce Name: Brou de verdures Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/brou-de-verdures-ametller-origen-1l/p\n

75 gr de Mel --- Ecommerce Name: Mel romaní Alemany 500g: https://www.ametllerorigen.com/ca/mel-romani-alemany-500g/p\n

Fulles de Farigola --- Ecommerce Name: Farigola fresca: https://www.ametllerorigen.com/ca/farigola-fresca/p\n

Oli d'oliva verge AO --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

Pebre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n