Llom de porc amb salsa de fruits vermells

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(4) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(119) "

Salpebrar el llom i untar-lo bé amb una mica d'oli d'oliva i unes fulles de romaní. Macerar-ho uns 10 minuts.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(212) "

Col·locar-ho en una safata. Posar al costat els grans d'all sencers i enfornar durant 45 minuts aproximadament. Pintar amb el seu suc durant la cocció. Afegir al final les figues tallades per la meitat.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(238) "

Netejar els fruits vermells i posar-los en un cassó amb el suc de llimona o el vinagre balsàmic. Coure'ls suaument i afegir el vi. Deixar evaporar i que la salsa es lligui. Afegir un polsim de sucre morè si resulta molt amarga.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(56) "

Servir el llom tallat amb la salsa i les figues.

" } } }


INGREDIENTS:

800 o 900 gr de Llom de porc --- Ecommerce Name: Porc: https://www.ametllerorigen.com/carn-i-xarcuteria/porc\n

250 gr de Fruits vermells (nabius, gerds, mores) --- Ecommerce Name: Raïms i fruits vermells: https://www.ametllerorigen.com/ca/fruita/raims-i-fruits-vermells\n

6 Figues --- Ecommerce Name: Figues coll dama extra: https://www.ametllerorigen.com/ca/figues-coll-dama-extra/p\n

3 grans de All --- Ecommerce Name: Alls granel: https://www.ametllerorigen.com/ca/alls-granel/p\n

Suc de llimona o vinagre balsàmic --- Ecommerce Name: Vinagre balsàmic de Mòdena Burriac 250g: https://www.ametllerorigen.com/ca/aceto-balsam-mod-vap-burriac-250g/p\n

3 cullerades de Vi negre --- Ecommerce Name: Vi negre: https://www.ametllerorigen.com/ca/celler/vi-negre\n

Oli d'oliva verge AO --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Fulles de Romaní --- Ecommerce Name: Romaní safata: https://www.ametllerorigen.com/ca/romani-safata/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

Pebre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n