Mini burgers de pèsols

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(9) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(107) "

Talla la ceba en brunoise i sofregeix-la amb una paella a foc baix junt amb el gra d’all trinxat.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(88) "

Afegeix els pèsols, sofregeix una mica més i tapa perquè s’acabin de coure.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(57) "

Afegeix els cigrons, el romaní i la sal al gust.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(85) "

Retira del foc i aixafa amb una forquilla perquè quedi una massa homogènia.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(68) "

Deixa refredar i afegeix la farina d’arròs i l’olivada.

" } } [5]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(121) "

Forma les mini-hamburgueses. Si deixes reposar la massa a la nevera uns 30 min tindràs una millor consistència.

" } } [6]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(182) "

En un bol o plat, barreja les llavors de sèsam, els nibs de ceba fregida i l’all en pols. Arrebossa el voltant de cada hamburguesa amb aquesta barreja, formant una crosta.

" } } [7]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(84) "

Afegeix unes gotes d’oli d’oliva verge a la paella i dora banda i banda.

" } } [8]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(82) "

Les pots servir amb mini panets d’hamburguesa, mostassa i fulles verdes.

" } } }


INGREDIENTS:

160 gr de pèsols --- Ecommerce Name: Pèsols tirabec: https://www.ametllerorigen.com/ca/pesol-tirabec/p\n

120 gr de cigrons --- Ecommerce Name: Cigró cuit pedrosillano Ametller Origen 400g: https://www.ametllerorigen.com/ca/cigro-cuit-pedrosillano-ao-400g/p\n

1/2 ceba vermella --- Ecommerce Name: Ceba Figueres: https://www.ametllerorigen.com/ca/ceba-figueres/p\n

1 c. sopera d' olivada --- Ecommerce Name: Olivada negra Ametller Origen 156g: https://www.ametllerorigen.com/ca/olivada-negra-ao-156g/p\n

2 c. soperes de farina d’arròs --- Ecommerce Name: : \n

1 c. sopera de romaní fresc trinxat --- Ecommerce Name: Herbes aromàtiques: https://www.ametllerorigen.com/ca/Verdura/Herbes-aromatiques\n

1 gra d' all --- Ecommerce Name: Alls granel: https://www.ametllerorigen.com/ca/alls-granel/p\n

sal --- Ecommerce Name: Sal fina Ecobasics: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-fina-ecobasics-1kg/p\n

2 c. soperes de llavors de sèsam negre --- Ecommerce Name: Sèsam Ametller Origen 150g: https://www.ametllerorigen.com/ca/s-sam-ametller-origen-150g/p\n

1 c. sopera de nibs de ceba fregida --- Ecommerce Name: Ceba fregida Espiga Blanca 110g: https://www.ametllerorigen.com/ca/ceba-fregida-e-blanca-110g/p\n

1 c. sopera d' all en pols --- Ecommerce Name: Sal d'all Burriac 60g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-sal-d-all-burriac-60g/p\n