Pasta Cacio e Pepe amb carxofes saltejades

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }

steps RECEPTA: array(3) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(229) "

Retireu les fulles estelloses de les carxofes fins que arribeu al cor, talleu-les a làmines, condimenteu-les i fregiu-les amb abundant oli d’oliva. Quan estiguin daurades, retireu-les i reserveu-les en paper absorbent.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(113) "

Bulliu la pasta fresca durant 3 o 4 minuts, escorreu-la i reserveu-la. Ratlleu el pecorino i reserveu-lo.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(136) "

Afegiu la pasta en un recipient, introduïu-hi el formatge, les carxofes i el pebre en gra acabat de moldre. Ja ho podeu servir.

" } } }

INGREDIENTS:

400 gr de Pasta fresca --- Ecommerce Name: Spaghetti Gragnano 500g: https://www.ametllerorigen.com/ca/spaghetti-gragnano-500g/p\n

150 gr de Pecorino fresca --- Ecommerce Name: 17. Pecorino moliterno tartufo central: https://www.ametllerorigen.com/ca/pecorino-moliterno-tartufo-central/p\n

4 Carxofes --- Ecommerce Name: Carxofa extra: https://www.ametllerorigen.com/carxofa-extra/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

Pebre en grà --- Ecommerce Name: Molinet pebre negra gra Burriac 47g: https://www.ametllerorigen.com/ca/molinet-pebre-n-gra-burriac-47g/p\n

Oli d'oliva --- Ecommerce Name: Oli d'oliva Roots MIS RAICES 500ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-oliva-roots-mis-raices-500ml/p\n