Pasta curta amb salsa de brou de carn, foie i trompetes de la mort

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(3) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(290) "

Peleu els grans d’all i piqueu-los. Netegeu molt bé els bolets i trossegeu-los. Escalfeu una paella de bona mida i afegiu-hi els bolets en sec. Espereu que se n’evapori l’aigua i incorporeu-hi l’all picat i l’oli d’oliva. Sofregiu-ho uns 10’ mentre ho aneu removent.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(318) "

Empolvoreu-ho amb el pebre vermell i afegiu-hi el brou de carn i les herbes. Deixeu que arrenqui el bull i es redueixi una mica. Incorporeu-hi la nata, deixeu que torni a arrancar el bull i abaixeu el foc. Passats uns 5’, incorporeu-hi el foie trossejat, poseu-ho a punt de sal i pebre i manteniu-ho calent.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(240) "

Cuineu la pasta segons la informació del fabricant. Retireu-la un minut abans que estigui al punt i afegiu-la a la salsa de bolets. Acabeu de cuinar la pasta amb la salsa. Serviu-la amb unes fulletes de romaní i farigola fresques.

" } } }


INGREDIENTS:

400 gr de Pasta curta tipus 'Fiocchetti' --- Ecommerce Name: Pasta fresca i salses: https://www.ametllerorigen.com/es/platos-preparados/pasta-fresca-y-salsas\n

600 ml de Brou de carn --- Ecommerce Name: Brou natural pollastre ECO ANETO 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/brou-natural-pollastre-eco-aneto-1l/p\n

3 grans de All --- Ecommerce Name: Alls granel: https://www.ametllerorigen.com/ca/alls-granel/p\n

350 gr de Mix de trompetes de la mort --- Ecommerce Name: Bolets: https://www.ametllerorigen.com/ca/verdura/bolets\n

100 gr de Foie fresc --- Ecommerce Name: Foie-Gran Parfait Ànec Empordà 60g: https://www.ametllerorigen.com/ca/foie-gran-parfait-a-emporda-60g/p\n

150 ml de Nata --- Ecommerce Name: Nata, mantega i llevat: https://www.ametllerorigen.com/ca/lactics-i-ous/nata-mantega-i-llevat\n

Oli d'oliva --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

1 cullereta de Pebre vermell --- Ecommerce Name: Pebre vermell dolç Burriac 31g: https://www.ametllerorigen.com/ca/pebre-vermell-dolc-burriac-31g/p\n

Pebre negre acabat de moldre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n

Romaní --- Ecommerce Name: Romaní safata: https://www.ametllerorigen.com/ca/romani-safata/p\n

Farigola frescos --- Ecommerce Name: Farigola fresca: https://www.ametllerorigen.com/ca/farigola-fresca/p\n