Paté de carxofa i formatge

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(5) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(140) "

Peleu les tiges amb un pelador de verdures i poseu-les en un bol amb aigua freda i unes branques de julivert a mesura que les peleu.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(176) "

Col·loqueu les tiges pelades en una cassola amb la cabeça d’alls i cobriu-les amb aigua. Bulliu-les i coeu-les fins que, quan els punxeu, els alls estiguin tendres.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(288) "

Retireu la cabeça d’alls, talleu-la per la meitat en sentit transversal i pressioneu una mica una de les meitats perquè surti la polpa d’all. De l’altra meitat podeu recuperar els grans d’all cuits i posar-los en un pot, coberts amb oli d’oliva per a un ús posterior.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(265) "

Poseu les tiges cuites al vas d’un robot de cuina o trituradora. Afegiu-hi el formatge blanc, el parmesà, la polpa d’all, una miqueta de sal marina i un rajolí d’oli d’oliva verge extra i tritureu-ho fins que aconseguiu una consistència de paté.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(91) "

Serviu-ho amb bastonets d’hortalissa, galetes salades, xips de blat de moro, etc.

" } } }


INGREDIENTS:

450 gr de Tiges de carxofes --- Ecommerce Name: Carxofa extra: https://www.ametllerorigen.com/ca/carxofa-extra/p\n

2 cullerades de Formatge blanc cremós --- Ecommerce Name: Formatge fresc i d'untar: https://www.ametllerorigen.com/ca/lactics-i-ous/formatges/formatge-fresc-i-d-untar\n

40 gr de Formatge parmesà ratllat --- Ecommerce Name: Parmigiano Reggiano Galbani 60g: https://www.ametllerorigen.com/ca/parmigiano-reggiano-galbani-60g/p\n

1 cabeça d' All --- Ecommerce Name: Alls bossa 150g: https://www.ametllerorigen.com/ca/alls-bossa/p\n

Sal marina --- Ecommerce Name: Sal fina Ecobasics 1kg: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-fina-ecobasics-1kg/p\n

Oli d'oliva verge extra --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n