Risotto amb ceps i carxofes

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(5) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(62) "

Poseu la ceba en una paella i deixeu que s’escalfi.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(68) "

Afegiu-hi les carxofes tallades per la meitat i els bolets.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(125) "

Ofegueu-ho tot 5 minuts. Afegiu-hi l’arròs i removeu-ho uns minuts. Incorporeu-hi el vi i deixeu que s’evapori.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(115) "

A partir d’aquí, aneu-hi afegint una mica de brou ben calent a mesura que l’arròs el vagi absorbint.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(161) "

Rectifiqueu-ho de sal, afegiu-hi pebre a gust i formatge parmesà generosament perquè es fongui i es faci cremós. Retireu-ho i serviu-ho immediatament.

" } } }


INGREDIENTS:

350 gr de Arròs --- Ecommerce Name: Arrossos: https://www.ametllerorigen.com/ca/rebost/arrossos\n

4 cullerades de Ceba confitada --- Ecommerce Name: Ceba caramel·litzada AO 170g: https://www.ametllerorigen.com/ca/melmelada-ceba-caramelitzada-ao-180g/p\n

300 gr de Ceps --- Ecommerce Name: Ceps: https://www.ametllerorigen.com/ca/ceps/p\n

1 pot de Carxofes en conserva --- Ecommerce Name: Cors carxofa a la brasa Cynara 415g: https://www.ametllerorigen.com/ca/cors-carxofa-a-la-brasa-cynara-415g/p\n

1l de Brou de verdures --- Ecommerce Name: Brou de verdures Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/brou-de-verdures-ametller-origen-1l/p\n

1 got de Vi blanc --- Ecommerce Name: Vi blanc: https://www.ametllerorigen.com/ca/celler/vi-blanc\n

Oli d'oliva --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

Pebre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n

Formatge parmesà --- Ecommerce Name: Parmigiano Reggiano Galbani 60g: https://www.ametllerorigen.com/es/parmigiano-reggiano-galbani-60g/p\n