Risotto amb figues

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(7) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(216) "

Per preparar el nostre risotto de figues, posem una mica d’oli i una mica de mantega en una cassola (si no voleu utilitzar mantega, poseu una mica més d’oli) i sofregiu la ceba que haureu picat finament.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(132) "

Quan tinguem la ceba ben daurada, afegim l’arròs i el deixem un parell de minuts sense deixar de remoure’l. Afegim sal.

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(134) "

Anem afegint cullerots del brou de verdures, que tindrem al foc perquè estigui ben calent i no trenqui la cocció del arròs.

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(159) "

No afegim més fins que l’arròs no s’hagi begut el brou. No parem de remenar en cap moment i anem afegint el brou fins que l’arròs estigui fet.

" } } [4]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(68) "

Quan l’arròs estigui fet, afegim el parmesà ben ratllat.

" } } [5]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(39) "

Ho apartem del foc i barregem.

" } } [6]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(69) "

Ho deixem reposar i afegim les dues figues tallades a quarts.

" } } }


INGREDIENTS:

300 gr de Arròs blanc --- Ecommerce Name: Arròs rodó Ametller Origen 1kg D.O Delta de l'Ebre: https://www.ametllerorigen.com/ca/arros-extra-ca-1kg/p\n

2 Figues --- Ecommerce Name: Figues coll dama extra: https://www.ametllerorigen.com/ca//figues-coll-dama-extra/p\n

1 Ceba --- Ecommerce Name: Ceba cuina: https://www.ametllerorigen.com/ca/ceba-cuina/p\n

Brou de verdures --- Ecommerce Name: Brou de verdures Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/brou-de-verdures-ametller-origen-1l/p\n

120 gr de Parmesà --- Ecommerce Name: Parmigiano Reggiano Agriform 200g: https://www.ametllerorigen.com/ca/parmigiano-reggiano-agriform-200g/p\n

Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n

Pebre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n

Oli d'oliva verge extra --- Ecommerce Name: Oli d'oliva verge extra Ametller Origen 1l: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-d-oliva-verge-extra-ao-1l/p\n

1 cucharita de Mantega --- Ecommerce Name: Mantega Cadí 125g: https://www.ametllerorigen.com/ca/mantega-cadi-125g/p\n