DETALLS RECEPTA: array(8) {
["plat_unic"]=>
array(2) {
["is_plat_unic"]=>
bool(false)
["recomanacio_alimentaria"]=>
string(112) "Per ser un plat únic complet faltaria acompanyar-ho d'un proteïc com heura a trossets, dos ous durs o llegums."
}
["preferencies_alimentaries"]=>
array(3) {
[0]=>
string(11) "Fruits secs"
[1]=>
string(7) "Lactosa"
[2]=>
string(6) "Gluten"
}
["tipus_apat"]=>
array(1) {
[0]=>
string(4) "apat"
}
["dificultat"]=>
string(2) "50"
["duracio"]=>
string(2) "90"
["racions"]=>
string(1) "2"
["valors_nutricionals"]=>
string(0) ""
["sabiesque_consells"]=>
string(0) ""
}
steps RECEPTA: array(6) {
[0]=>
array(1) {
["step"]=>
array(1) {
["description"]=>
string(97) "Renteu i assequeu els tomàquets. Poseu-los en una olla, afegiu-hi oli fins a cobrir-los.
"
}
}
[1]=>
array(1) {
["step"]=>
array(1) {
["description"]=>
string(246) "Incorporeu-hi els grans d’all i les branques d’alfàbrega i confiteu-ho a foc lent durant 15 minuts. Retireu-ho del foc. Retireu-ne els tomàquets, descarteu els alls i l’alfàbrega i reserveu l’oli de cocció. Deixeu-ho refredar.
"
}
}
[2]=>
array(1) {
["step"]=>
array(1) {
["description"]=>
string(96) "Mentrestant, amb l’ajuda d’un pelapatates, feu làmines fines de carbassó al llarg.
"
}
}
[3]=>
array(1) {
["step"]=>
array(1) {
["description"]=>
string(158) "En un plat o recipient, col·loqueu-hi el carbassó i els tomàquets, salpebreu-ho, empolvoreu amb parmesà al gust i amaniu-ho amb l’oli de cocció
"
}
}
[4]=>
array(1) {
["step"]=>
array(1) {
["description"]=>
string(91) "Afegiu-hi els pinyons, els crostonets, les fulles d’alfàbrega i els brots verds.
"
}
}
[5]=>
array(1) {
["step"]=>
array(1) {
["description"]=>
string(529) ""CONSELLS *
Confitar: coure un aliment en un greix. La temperatura no ha de superar els 80 °C, perquè l'oli no es cremi i així poder-lo reutilitzar.
Us recomanem que deixeu reposar els tomàquets a la nevera, una vegada confitats, 12 hores, perquè desenvolupin aromes.
Podeu utilitzar els cirerols confitats per acompanyar una pasta o una amanida, també com a guarnició d'una carn o un peix, o com a aperitiu, sobre una torrada...
Podeu substituir l'alfàbrega per farigola o romaní fresc."
"
}
}
}
INGREDIENTS:
200 gr de Cirerols (tomàquet cherry) de branca --- Ecommerce Name: Tomàquet cherry pera branca safata 500g: https://www.ametllerorigen.com/ca/tom-quet-cherry-pera-branca-safata-2/p\n
6 grans d' All amb pell --- Ecommerce Name: Alls granel: https://www.ametllerorigen.com/ca/alls-granel/p\n
2 branques d' Alfàbrega fresca amb fulles --- Ecommerce Name: Alfàbrega safata 40g: https://www.ametllerorigen.com/ca/alfabrega-safata/p\n
1 Carbassó gran --- Ecommerce Name: Carbassó extra: https://www.ametllerorigen.com/carbasso-extra/p\n
Parmesà ratllat al gust --- Ecommerce Name: Parmigiano Reggiano Agriform 200g: https://www.ametllerorigen.com/ca/parmigiano-reggiano-agriform-200g/p\n
1 c. sopera de Pinyons torrats --- Ecommerce Name: Fruita seca i llavors: https://www.ametllerorigen.com/ca/Rebost/Fruita-seca-i-llavors\n
2 c. soperes de Crostonets petits --- Ecommerce Name: Crostonets naturals Ametller Origen 75g: https://www.ametllerorigen.com/ca/crostonets-naturals-ao-75g/p\n
Sal --- Ecommerce Name: Sal lleugera Sal costa 80g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-lleugera-sal-costa-80g/p\n
Pebre --- Ecommerce Name: Salers pebre negre mòlt Burriac 32g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-molt-burriac-32g/p\n
Fulles d' Alfàbrega fresca --- Ecommerce Name: Alfàbrega safata 40g: https://www.ametllerorigen.com/ca/alfabrega-safata/p\n
Oli d'oliva --- Ecommerce Name: Oli d'oliva Roots MIS RAICES 500ml: https://www.ametllerorigen.com/ca/oli-oliva-roots-mis-raices-500ml/p\n
Brots verds --- Ecommerce Name: Brots selectes Ametller Origen 100g: https://www.ametllerorigen.com/ca/brots-selectes-ametller-origen-100g/p\n