Torrada amb gravlax

DETALLS RECEPTA: array(8) { ["plat_unic"]=> array(2) { ["is_plat_unic"]=> bool(false) ["recomanacio_alimentaria"]=> string(0) "" } ["preferencies_alimentaries"]=> array(0) { } ["tipus_apat"]=> array(0) { } ["dificultat"]=> string(1) "0" ["duracio"]=> string(0) "" ["racions"]=> string(0) "" ["valors_nutricionals"]=> string(0) "" ["sabiesque_consells"]=> string(0) "" }


steps RECEPTA: array(4) { [0]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(92) "

Barrejar la sal i el sucre amb les ratlladures també amb l’anet i el pebre negre.

" } } [1]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(57) "

Cobrir el llom de salmó (sense pell ni espines).

" } } [2]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(120) "

Deixar en nevera (marinant) entre 12h-24h (depèn del gruix del salmó i del punt de cocció que vulguem donar).

" } } [3]=> array(1) { ["step"]=> array(1) { ["description"]=> string(197) "

Torra les torrades i posar a sobre els espinacs amanits, els xerris tallats a 1/4 , la mini mozzarella per la meitat, el salmó en llesques fines i acabar amb els germinats i la sal maldon.

" } } }


INGREDIENTS:

150 gr de Salmó --- Ecommerce Name: Filet de salmó AO: https://www.ametllerorigen.com/es/filete-de-salmo-ao/p\n

100 gr de Sucre --- Ecommerce Name: Sucre morè integral canya Vilalta 800g: https://www.ametllerorigen.com/ca/sucre-mor-integral-canya-vilalta-800g/p\n

100 gr de Sal gruixuda --- Ecommerce Name: Sal gruixuda Ecobasics 1kg: https://www.ametllerorigen.com/ca/sal-gruixuda-ecobasics-1kg/p\n

Ratlladura de llima --- Ecommerce Name: Llima: https://www.ametllerorigen.com/ca/llima/p\n

Ratlladura de llimona --- Ecommerce Name: Llimona: https://www.ametllerorigen.com/ca/llimona/p\n

Ratlladura de taronja --- Ecommerce Name: Taronja postres I: https://www.ametllerorigen.com/ca/taronja-postres-i/p\n

Anet fresc --- Ecommerce Name: Anet 40g: https://www.ametllerorigen.com/ca/anet/p\n

Pebre negre en gra --- Ecommerce Name: Salers pebre negre gra Burriac 35g: https://www.ametllerorigen.com/ca/salers-pebre-negre-gra-burriac-35g/p\n

4 Torrades de pa mitjanes --- Ecommerce Name: Forn de pa: https://www.ametllerorigen.com/ca/forn-de-pa\n

4 Mini mozzarelles de búfala --- Ecommerce Name: Mozzarella búfala Zanetti 125g: https://www.ametllerorigen.com/ca/mozzarella-bufala-zanetti-125g/p\n

4 Cherrys de colors --- Ecommerce Name: Tomàquets i cogombres: https://www.ametllerorigen.com/ca/verdura/tomaquets-i-cogombres\n

Germinats (remolatxa, espàrrec/pèsol) --- Ecommerce Name: Enciams, brots i amanides: https://www.ametllerorigen.com/ca/verdura/enciams-brots-i-amanides\n

Sal maldon --- Ecommerce Name: Sal de Maldon 250g: https://www.ametllerorigen.com/es/sal-de-maldon-r-rabassa-250g/p\n