{"id":5210,"date":"2022-04-19T17:17:53","date_gmt":"2022-04-19T17:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/?p=5210"},"modified":"2022-04-19T17:19:02","modified_gmt":"2022-04-19T17:19:02","slug":"esparragos-blancos-una-hortaliza-que-crece-bajo-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/esparragos-blancos-una-hortaliza-que-crece-bajo-tierra\/","title":{"rendered":"Esp\u00e1rragos blancos, una hortaliza que crece bajo tierra"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\u00bfSab\u00edas que los esp\u00e1rragos blancos son blancos porque se cultivan bajo tierra y se mantienen a oscuras hasta el momento de cosecharlos?<\/strong> M\u00e1s concretamente, los esp\u00e1rragos blancos son unas hortalizas ricas en <strong>vitaminas <\/strong>y <strong>minerales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En relaci\u00f3n a su contenido vitam\u00ednico, se destaca la presencia de <strong>folatos<\/strong>, que intervienen en la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos blancos y rojos, la <strong>vitamina C<\/strong>, que participa en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno y la <strong>vitamina E<\/strong>, que participa en la estabilidad de las c\u00e9lulas.<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto a los minerales, los esp\u00e1rragos blancos presentan cantidades importantes de<strong> potasio<\/strong>, necesario para la actividad muscular, el <strong>f\u00f3sforo<\/strong>, que juega un papel importante en la formaci\u00f3n de huesos y dientes y el <strong>magnesio<\/strong>, que se relaciona con el funcionamiento de los intestinos.<\/p>\n\n\n\n<p>Disfruta de los esp\u00e1rragos blancos, \u00a1te encantar\u00e1n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que los esp\u00e1rragos blancos son blancos porque se cultivan bajo tierra y se mantienen a oscuras hasta el momento de cosecharlos? M\u00e1s concretamente, los esp\u00e1rragos blancos son unas hortalizas ricas en vitaminas y minerales. 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