{"id":931,"date":"2021-02-25T16:56:12","date_gmt":"2021-02-25T16:56:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/?p=931"},"modified":"2021-02-25T17:05:49","modified_gmt":"2021-02-25T17:05:49","slug":"vive-el-arte-del-ronqueo-del-atun-con-hideki-matsuhisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/vive-el-arte-del-ronqueo-del-atun-con-hideki-matsuhisa\/","title":{"rendered":"\u00a1Vive el arte del ronqueo del at\u00fan con Hideki Matsuhisa!"},"content":{"rendered":"\n<p>Hoy a las 19 h el chef japon\u00e9s Hideki Matsuhisa, del restaurante Koy Shunka, el \u00fanico japon\u00e9s con estrella Michelin en el territorio espa\u00f1ol, ofrecer\u00e1 un directo en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ametllerorigen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Instagram<\/a> para mostrar el arte del ronqueo del at\u00fan, una t\u00e9cnica milenaria japonesa (Kaitai) que consiste en el despiece de las partes de este pescado azul.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSab\u00edas que este arte culinario recibe el nombre de ronqueo por el ruido que hace el cuchillo cuando pasa por la espina del at\u00fan?<\/p>\n\n\n\n<p>Descubre este espect\u00e1culo gastron\u00f3mico y todos los beneficios que tiene el at\u00fan para nuestro cuerpo. \u00a1No te lo pierdas, te esperamos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy a las 19 h el chef japon\u00e9s Hideki Matsuhisa, del restaurante Koy Shunka, el \u00fanico japon\u00e9s con estrella Michelin en el territorio espa\u00f1ol, ofrecer\u00e1 un directo en Instagram para mostrar el arte del ronqueo del at\u00fan, una t\u00e9cnica milenaria japonesa (Kaitai) que consiste en el despiece de las partes de este pescado azul. \u00bfSab\u00edas &hellip; <a href=\"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/vive-el-arte-del-ronqueo-del-atun-con-hideki-matsuhisa\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00ab\u00a1Vive el arte del ronqueo del at\u00fan con Hideki Matsuhisa!\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"author_meta":{"display_name":"Mireia Zaragoza","author_link":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/author\/mzaragoza\/"},"featured_img":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki-300x200.jpg","uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki.jpg",1620,1080,false],"thumbnail":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki-1024x683.jpg",840,560,true],"1536x1536":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki.jpg",1620,1080,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/hideki-1200x800.jpg",1200,800,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Mireia Zaragoza","author_link":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/author\/mzaragoza\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Hoy a las 19 h el chef japon\u00e9s Hideki Matsuhisa, del restaurante Koy Shunka, el \u00fanico japon\u00e9s con estrella Michelin en el territorio espa\u00f1ol, ofrecer\u00e1 un directo en Instagram para mostrar el arte del ronqueo del at\u00fan, una t\u00e9cnica milenaria japonesa (Kaitai) que consiste en el despiece de las partes de este pescado azul. \u00bfSab\u00edas&hellip;","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["<a href=\"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/category\/noticias\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Noticias<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Noticias<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Publicado 5 a\u00f1os hace","modified":"Actualizado 5 a\u00f1os hace"},"absolute_dates":{"created":"Publicado el 25 de febrero de 2021","modified":"Actualizado el 25 de febrero de 2021"},"absolute_dates_time":{"created":"Publicado el 25 de febrero de 2021 16:56","modified":"Actualizado el 25 de febrero de 2021 17:05"},"featured_img_caption":"","series_order":"","show_in_app":true,"fecha_inicio_destacado":null,"hora_inicio_visualizacion":null,"minutos_inicio_visualizacion":null,"fecha_final_destacado":null,"hora_final_visualizacion":null,"minutos_final_visualizacion":null,"posicion_visualizacion":null,"estado_destacado":null,"niveles_destacados":null,"url_del_enlace":null,"banner_destacado":null,"posicion_visualizacion_de_la_noticia":null,"estado_noticia":null,"fecha_de_inicio_de_visualizacion_del_tutorial":null,"hora_inicio_visualizacion_tutorial":null,"minutos_inicio_visualizacion_tutorial":null,"fecha_de_final_de_visualizacion_del_tutorial":null,"hora_final_visualizacion_tutorial":null,"minutos_final_visualizacion_tutorial":null,"numero_de_veces_visto":null,"numero_de_veces_total":null,"niveles_tutorial":null,"tutorial_recursos_castellano":null,"tutorial_recursos_catalan":null,"dias_disponibles":null,"dias_de_la_semana":null,"dias_del_mes":null,"other_lang_post_id":null,"lang":"es","campanya_descripcion":null,"campanya_fecha_inicio":null,"campanya_fecha_fin":null,"campanya_legales":null,"campanya_imagen":null,"campanya_characteristics":null,"campanya_url":null,"campanya_posicion_visualizacion":null,"campanya_estado":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=931"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":943,"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/931\/revisions\/943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ametllerorigenwp.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}