El millor menú de calçotada, als restaurants Ametller Origen

Ets dels que menges els calçots amb guants i pitet o dels que acaba amb les mans negres? És temporada d’un dels grans tresors de la nostra gastronomia: els calçots, i ara en pots gaudir als nostres restaurants (Ametller Origen Mercat d’Autors, Ametller Origen Mercat d’Autors CASA SEAT, Ametller Origen Sant Cugat del Vallès i Ametller Origen Olèrdola). Cada dissabte t’oferim el menú de calçotada per compartir amb els teus: calçots amb salsa romesco, taula d’embotits, carn a la graella i postres.

Per si no ho sabies, els calçots tenen moltes propietats nutricionals i són molt saludables: són molt rics en aigua i fibra, que t’ajuda a regular el trànsit intestinal i cuidar la teva microbiota. T’aporten vitamina C, un potent antioxidant,  i vitamina A, essencial per a la pell, els cabells i els ulls, així com potassi, que ajuda a reduir la pressió arterial i millora la salut cardíaca, i fòsfor, imprescindible per al bon funcionament del sistema nerviós.

Quines són les propietats i les característiques de la col kale? Descobreix-les!

Com bé indica el seu nom, la col kale és un tipus de col, també coneguda com a col arrissada, de la família de les crucíferes. En aquest article del blog t’expliquem per què aquesta verdura és tan saludable i quines són les seves principals característiques. Ho vols saber?

Aprofita el suc del tomàquet per acompanyar aquest deliciós tàrtar

Guardes el suc del tomàquet? El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar una deliciosa salsa per acompanyar un tàrtar de tomàquet rosa ibèric amb anxoves i tàperes.  

Has de saber que aquest tomàquet és molt carnós i gustós i el pots guardar a la nevera amb un envàs durant uns dies preparar diferents receptes.

Degusta les millors ostres a Ametller Origen Mercat d’Autors CASA SEAT

Ets un amant de les ostres? Si és així, estem segurs que aquesta experiència gastronòmica t’encantarà. Gaudeix de l’Ostradamus, L’Oyster hour de CASA SEAT, una degustació d’ostres franceses de la prestigiosa marca POGET, maridades amb els vins i caves de Família Ametller.

Apunta: tots els dijous, de 19 h a 21 h, a Ametller Origen Mercat d’Autors CASA SEAT (Passeig de Gràcia, 109).   

T’hi esperem!

Aquests són els beneficis de l’oli d’oliva

Sabies que l’oli d’oliva, especialment el verge extra, és un dels pilars de la dieta mediterrània i destaca per les seves propietats saludables?  

En aquest article del blog t’expliquem quins són els principals beneficis de l’oli d’oliva, quins tipus d’oli hi ha i quin és el millor per cuinar.

I recorda, incorpora l’oli d’oliva, sempre que puguis, en els teus menjars: amanides, pasta, receptes al vapor, a la planxa o bullits. La recomanació és d’entre 4 i 6 racions d’oli d’oliva al dia (es considera una ració una cullera sopera o uns 10 ml).

Seguim fent camí: eliminem més de 50 tones de plàstic d’un sòl ús

Fem un pas més en la nostra estratègia de sostenibilitat eliminant els envasos de plàstic d’un sol ús del nostre lineal. Hem substituït els envasos de plàstic de tota la categoria de plats preparats i peix envasat pel nou envàs sostenible Halopack.

El nou packaging reciclable, que elimina un 80% de plàstic respecte l’anterior envàs, està elaborat amb cartró reciclat i un film de plàstic que es troba adherit mitjançant un procés de calor per protegir i aïllar l’aliment. En aquest cas, només s’ha de separar el cartró i el film de plàstic per dipositar el cartró al contenidor de reciclatge corresponent.

Amb aquesta nova llavor eliminarem més de 50 tones de plàstic d’un sòl ús a l’any, equivalent a prop de dos milions d’envasos. Seguim avançant junts cap al món on volem viure!

La pera, font de fibra i potassi

Sabies que existeixen més de 30 varietats de pera? Entre les més conegudes trobem la Conference, la Blanquilla, l’Ercolina, la Llimonera o la de Sant Joan. Quina és la teva preferida?

Aquesta fruita, de pell fina, polpa sucosa i sabor dolç, és molt rica en nutrients i, per tant, molt saludable. T’expliquem els seus beneficis:

  • Fibra: t’aporta una quantitat important de fibra que t’ajuda a regular el teu trànsit intestinal, eliminar toxines i evitar l’estrenyiment.
  • Potassi: és una de les fruites que més potassi aporta, mineral que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i dels músculs.
  • Vitamina C: potent antioxidant important en el metabolisme i en l’absorció intestinal del ferro.

Incorpora aquesta fruita en el teu dia a dia i enamora’t de la seva dolçor!

Coneixes les crucíferes i els seus beneficis?

Les crucíferes són una família de verdures, que trobem especialment a l’hivern, plenes de propietats nutricionals. Formen part d’aquesta família verdures com el bròquil, la col o la coliflor, entre moltes altres. Descobreix quines en aquest vídeo!

Respecte als seus beneficis per a la salut, les crucíferes t’aporten:

  • Fibra, que t’ajuda a regular el teu trànsit intestinal i a millorar les teves digestions.
  • Vitamina C, important en el metabolisme, en l’absorció intestinal del ferro i en la protecció de les cèl·lules contra l’envelliment.
  • Vitamina B, que t’ajuda al bon funcionament del sistema nerviós.
  • Són antioxidants.
  • Són depuratives.

 Introdueix les crucíferes a la teva dieta ara que estan de temporada!

L’escarola, una de les verdures amb més vitamina B

Aquesta verdura de temporada, de gust una mica amargant i fulla arrissada, és una de les més riques en vitamina B, especialment àcid fòlic. Si vols descobrir tots els beneficis de l’escarola, aprendre les millors receptes per cuinar-la i com l’has de conservar, no et perdis aquest article del blog!