Per què has de beure un suc d’aranja al dia?

Si et preguntem quines són les fruites que formen part del grup dels cítrics, el més segur és que ens diguis la taronja, la mandarina i la llimona. Però, existeix una altra fruita igual de saludable i deliciosa, però menys coneguda: estem parlant de l’aranja.

 

L’aranja és una fruita ideal per preparar un suc, sigui per esmorzar o per berenar. Però, saps per què és tan bona? T’expliquem els seus beneficis així com d’altres curiositats en aquest article del blog!

Ja estan aquí els tallers de febrer. Que no se t’escapin!

Tens ganes de noves activitats per a tu i els teus? Consulta el nostre calendari i gaudeix dels millors showcookings amb Giacomo Ariani per celebrar el Dia Mundial de la Pizza i de receptes amb calçots amb la xef Ada Parellada. Amb el Cintet, prepararàs receptes saludables i tots els beneficis es destinaran a l’AECC i també elaboraràs receptes de Quaresma!

Tanmateix, si el que busques són idees de receptes per fer amb ous, no et pots perdre el taller de cuina fàcil i divertida amb ous amb l’instagramer @albitrips. També hem preparat un taller de tàrtar de carn amb el carnòleg ‘Sebas’. I això no és tot: ets un amant de l’enologia? Hem preparat dos maridatges de vins i caves amb calçots amb el sommelier Xavier Bassa.

No t’ho pensis més i apunta’t abans que s’esgotin les entrades!

Cultivem més de 60 hectàrees per oferir-te les millors crucíferes

Des dels nostres inicis, com a pagesos que som, cuidem i cultivem les terres per oferir productes frescos de qualitat genuïna. I és que el respecte, la passió i el compromís per la terra són claus del nostre ADN des de fa més de 20 anys. Actualment, comptem amb més de 1.600 hectàrees de camps de cultiu i arbres fruiters al llarg de l’Eix Mediterrani per oferir-te productes frescos de qualitat genuïna i perllongar les temporades de les verdures, fruites i hortalisses.

Més concretament, pel que fa a les crucíferes, el producte estrella de la temporada, tenim més de 12 hectàrees de camps al Penedès, a les Terres de l’Ebre i al Maresme, on hi cultivem bròquil, bròcoli i raves. A més a més, treballem amb famílies pageses associades amb les quals compartim tècniques de cultiu per garantir fruites i verdures amb el màxim sabor i nutrients. Aquestes famílies cultiven coliflor, bròquil, romanesco, col de Brussel·les i col d’olla en 50 hectàrees situades a les Terres de l’Ebre.

Tanmateix, en tots els nostres camps treballem d’acord els principis de l’agricultura sostenible reduint la petjada de CO2, la petjada hídrica i de consum energètic i maximitzant l’absorció de carboni. A més, treballem amb un circuit de comercialització curt, garantint que tan bon punt el pagès ha collit les crucíferes, aquestes arriben a les nostres botigues en menys de 24 h per a tu.

Tips per mantenir les carxofes fresques sense que s’oxidin

Tips per mantenir les carxofes fresques sense que s’oxidin

Vols saber com gaudir al màxim d’aquesta verdura de temporada? A continuació t’expliquem els tips definitius per mantenir les carxofes ben fresques sense que se t’oxidin:

  • Comença traient les fulles més verdes i gruixudes de la carxofa fins a arribar a les més tendres.
  • Repela el tronc amb l’ajuda d’un ganivet i talla’n el cap.
  • Prepara un bol d’aigua amb gel i unes llimones tallades per la meitat.
  • Frega les carxofes amb la llimona i posa-les dins el bol. Si tens unes fulles de julivert, també cap a dins!

Ah, i el súper-tip: posa un paper per sobre de les carxofes si les has de tenir molta estona a l’aigua perquè no se t’oxidi la part que sura.

Mandarina de fulla: una fruita de collita pròpia amb molta ‘xispa’

Ets un amant dels cítrics? No et perdis la mandarina de fulla varietat Neufina de collita pròpia! Característica per la seva dolçor i les fulles que reflecteixen la seva frescor, la mandarina de fulla és molt fàcil de pelar i té un bon equilibri entre l’acidesa i la dolçor. I és que té molta ‘xispa’ perquè es troba en el seu punt òptim de sabor i maduració!

Tasta-la i gaudeix-la al màxim sola, en sucs o per fer rebosteria!