Pensa com menges, menja com penses
Som més que un origen. Tenim una manera de fer que només sabem fer nosaltres i, ara, te la volem explicar.
La nostra manera de conrear, de produir, de viure, d’estimar el camp, de cuinar i d’entendre la sostenibilitat ens defineix i ens mou per oferir-te aliments de qualitat amb el màxim sabor i nutrients.
Viu aquí la nostra manera de fer!
T’has preguntat mai quin sabor té el Cruïlla? Aquest any, la dolçor del meló, la frescor de la menta i l’energia del festival s’uneixen en la nova Kombutxa del Cruïlla: una edició especial limitada que hem creat de la mà del Festival Cruïlla per als amants de la música i el bon gust.
Entre totes les persones que comprin l’edició limitada de la Kombutxa del festival, de l’1 al 15 de juny a la botiga física o a la botiga online, sortejarem 10 abonaments complets per gaudir dels millors concerts al Cruïlla!
Sabies que tots els enciams que cultivem provenen de camps propis situats al Maresme i al Vallès? De fet, disposem de 25 hectàrees dedicades al cultiu d’aquesta hortalissa, que anem sembrant en funció de l’època de l’any i, on actualment tenim plantades les varietats fulla de roure verd i fulla de roure vermell, el maravilla i l’enciam llarg.
Un dels trets diferencials dels nostres enciams és que treballem amb varietats antigues que s’havien descartat per tenir una post collita molt dolenta. En el nostre cas, podem optar per aquestes varietats antigues, que són més saboroses, perquè collim els enciams sempre a primera hora del dia, quan la temperatura és més baixa, i els enviem en menys de 12 hores a les nostres botigues.
Descobreix en aquest article del blog com cultivem els enciams perquè puguis gaudir-los ben tendres i saborosos!
Prepara aquet gelat de síndria, iogurt i kiwi que et proposa el Cintet amb els més petits de la casa: són refrescants i estan plens de vitamines!
Tens ganes de passar una tarda entretinguda i divertida? No et perdis els nous tallers de juny! Consulta el nostre calendari i gaudeix del taller de taules salades amb la influencer gastronòmica @ferrussian i del taller de receptes saludables en benefici de l’ELA amb la instagramer @albitrips. Amb el Cintet, aprendràs a preparar gyozes casolanes, elaboraràs els millors farcits per als teus wraps i, a més a més, també hem preparat un taller a Sant Pere Molanta on t’ensenyarà a cuinar pancakes de pèsol, crispetes de coliflor i maduixes cheesecake.
Tanmateix, pels més carnívors hem organitzat un taller de tàrtar de carn amb el carnòleg Sebas i, per als més petits de la casa, hem preparat un taller de sushi. I això no és tot: si el que busques són tasts i maridatges, et proposem gaudir del maridatge de vins i caves amb formatges a Mercat d’Autors i del maridatge de vins i caves amb ibèrics a Via Augusta amb el sommelier Xavier Bassa.
T’hi esperem!
Aquesta setmana, coincidint que se celebra el Dia Mundial de l’Hamburguesa, prepara aquesta recepta viral que et proposa el Cintet: smash burger casolana amb salsa de cogombret!
