Celebra el Dia Internacional de l’Alvocat dippejant!

Avui celebrem el Dia Internacional de l’Alvocat, per això, el Cintet t’ensenya en aquest vídeo a preparar la salsa mexicana per excel·lència a base d’alvocats: el guacamole. I dues salses més per dippejar aquest estiu: la tzaziki, a base de cogombre, iogurt cremós, llimona i menta; i la baba ganoush, a base d’albergínia, tahina, llimona i comí.

Anima’t a preparar-les!

Tomàquet morat: què pots cuinar amb aquesta varietat?

La varietat de tomàquet morat la reconeixeràs a simple vista pel seu color blavós tan característic. De textura carnosa, té la pell molt fina i té un sabor dolç i molt gustós. Una varietat especial que no et deixarà indiferent.

Prova de preparar un carpaccio de tomàquet morat, mozzarella, ruca, salsa pesto i oli d’alfàbrega i anima’t a afegir-li alguna fruita dolça com ara uns trossos de préssec per donar-li un toc fresc i diferent. Aquesta varietat de tomàquet també és ideal com a acompanyament de qualsevol plat amanit amb oli i sal.

Anima’t a tastar aquesta varietat tan singular!

Participa en el “Quizz de fruita dolça” i guanya 300 €!

Saber les particularitats de la nostra fruita dolça té premi! Participa en el “Quizz de fruita dolça i descobreix, a través de les preguntes que et plantegem, com aconseguim que la nostra fruita sigui tan dolça. Entre tots els que participen sortegem una targeta regal d’Ametller Origen valorada en 300 €!

Descobreix el nou blog d’Ametller Origen!

A diari compartim amb tu, a través d’aquest espai de noticies, totes aquelles peculiaritats sobre la nostra fruita i verdura, els nostres camps, les receptes més saludables i els consells més sostenibles.

Però si et quedes en ganes de més, ara al nostre blog trobaràs més articles que t’ajudaran a seguir uns hàbits de vida i consum més saludables i sostenibles. Visita’l aquí!

La recepta més viral i saborosa: xips de pasta

Revoluciona els pica-pica convertint la teva pasta preferida en un snack saborós i saludable.

Només et cal pasta, sal, oli d’oliva, herbes provençals, pebre, all sec, pebre vermell i formatge parmesà per tenir llesta la recepta viral del moment. El Cintet t’ensenya en aquest vídeo com preparar-la en quatre passos ben senzills.

Acompanya les xips de pasta amb una salsa pesto, de formatge o la que més t’agradi. Per llepar-se’n els dits!

Incorpora la fibra a la teva dieta menjant aquests aliments

Saps quins aliments tenen fibra? Aquest component, present de forma natural només en aliments d’origen vegetal, és essencial per al teu organisme perquè prevé el restrenyiment i t’ajuda a controlar el pes, a mantenir la teva microbiota intestinal saludable, a prevenir el càncer de còlon, a reduir els nivells elevats de colesterol a la sang i a reduir la diabetis.

Pren nota dels següents aliments i introdueix-los a la teva dieta per aconseguir prendre els 30 g de fibra al dia recomanats:

  • Figues
  • Prunes
  • Gerds
  • Espinacs
  • Bledes
  • Mongeta blanca
  • Llenties
  • Cigrons
  • Fruita seca        
  • Llavors de lli i xia

Recorda que una dieta amb fibra sempre ha d’anar acompanyada d’un consum adequat d’aigua, ja que les propietats que t’ofereix la fibra es produeixen gràcies a la combinació dels dos elements.

Una patata per a cada ocasió

Sabies que dues patates mitjanes t’aporten la meitat de vitamina C recomanada al dia? Existeixen 30 varietats de patates diferents arreu del territori, per això, aprendre com triar la patata ideal per a cada ocasió és imprescindible.

El Cinten t’ensenya en aquest vídeo com triar-les, uns consells de com bullir-les perquè sempre et quedin al punt i com guardar-les perquè es mantinguin fresques com el primer dia.  No te’ls perdis!

Què puc cuinar amb el tomàquet de pebrot?

Ara que estem en plena temporada de tomàquets, et volem ajudar a preparar receptes delicioses i saludables amb aquesta hortalissa.

Avui descobrim el tomàquet de pebrot, una varietat molt carnosa, plena de polpa i ben dolça! El seu nom ve precisament de la seva forma allargada, que recorda visualment a algunes varietats de pebrots.

Al tractar-se d’una varietat de tomàquet poc sucosa i amb poques llavors i petites, és ideal per saltejar a la planxa, fer un bon gaspatxo o, simplement, obrir-lo i gaudir del seu extraordinari sabor amb un rajolinet d’oli i pebre.

Anima’t a tastar-lo, segur que t’encantarà!

La recepta que no et pot faltar aquest estiu: tàrtar de salmó, alvocat i mango

Aprèn a preparar un deliciós tàrtar de salmó amb alvocat i mango amb el Cintet. Descobreix en aquest vídeo quins ingredients necessites per maridar el salmó i els trucs que et permetran preparar una salsa emulsionada irresistible a base d’oli de sèsam, llima, gingebre, soja, salsa picant i oli d’oliva.

Una recepta lleugera, fresqueta i molt nutritiva que no podràs deixar de preparar.

Gaudeix-la!

Amant del gaspatxo, és el teu dia!

Avui se celebra el Dia Mundial del Gaspatxo, una recepta tradicional d’Andalusia que s’ha popularitzat arreu del territori.

El seu origen es troba en els antics pagesos i jornalers que aprofitaven el pa sec de dies anteriors, el mullaven en aigua i l’esmicolaven a mà, barrejant-lo amb tomàquets també picats, all matxucat en un morter, sal, oli i vinagre. Per acompanyar-lo, posaven algunes verdures o hortalisses picades, especialment cogombres i pebrots.

Si ets tant fan del gaspatxo com nosaltres,  t’encantaran totes les varietats irresistibles que tens disponibles a les botigues d’Ametller Origen i a la botiga online! Elaborats amb ingredients 100% naturals al nostre obrador d’Olèrdola.

  • De poma verda i alvocat
  • D’albercoc i mango
  • De cirera
  • De maduixa
  • Tradicional
  • Suau
  • I la nostra última novetat: el lleuger!

Descobreix amb quina combinació d’ingredients pots acompanyar cada varietat de gaspatxo en aquest vídeo que ha preparat el Cintet per commemorar el Dia Mundial del Gaspatxo: amb verdures de temporada, ou dur, formatge feta o pa torrat especiat. Deliciós!