¿Tienes poco tiempo y no sabes qué comer? Prepara esta receta de milhojas de tomate con queso fresco y aguacate que tendrás lista en menos de 5 minutos:
Ingredientes:
- 1 tomate
- 150 g de queso fresco
- 1 aguacate
- 100 ml de gazpacho de manzana y aguacate
- 4-5 anchoas
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Corta el tomate y el queso fresco a lonchas y el aguacate a láminas.
- Monta el milhojas intercalando una rodaja de tomate, una de queso y dos láminas de aguacate hasta quedarte sin.
- Sirve el milhojas sobre una base de gazpacho de manzana y aguacate y alíñalo con unas anchoas, unas hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva virgen, sal y pimienta.
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