El melocotón, una fruta rica en betacarotenos

De piel aterciopelada, color anaranjado, carnoso y jugoso, el melocotón es una fruta característica por su dulzor que se encuentra en plena temporada.

Más concretamente, el melocotón contiene potasio, que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos. Asimismo, destaca su contenido en vitamina C: un melocotón te aporta el 20% de vitamina C diaria que necesitas, y también contiene betacarotenos, que le confiere su color característico, y te ayudan a proteger la vista y la piel y son un gran antioxidante. Finalmente, destaca su contenido en fibra, especialmente si nos lo comemos con piel, que ayuda a regular tu tránsito intestinal.

Ahora ya lo sabes, ¡disfruta del melocotón solo o en trocitos dentro de un yogur, como batido o en una ensalada!

El tomacó, una variedad para disfrutar untada con pan

De color rojizo rosado, muy jugoso y carnoso, el tomacó es una variedad de tomate que se conserva muy bien y con un sabor dulce indiscutible.

En cuanto a las técnicas de cultivo del tomacó, nos encargamos de cosecharlo en el punto óptimo de maduración para conseguir su mejor sabor. Es delicioso para untar pan o hacerlo relleno al horno.

¡Disfruta de esta delicia en tu tienda habitual o en la tienda online!

Buscamos el sabor del 2024, ¡tú decides qué tomates comerás el próximo año!

En línea con nuestra estrategia de innovación y con el objetivo de implicar a nuestra comunidad y conocer su opinión, hemos puesto en marcha el proyecto ‘Buscamos el sabor del 2024’.

Desde hoy y durante siete semanas consecutivas hasta el 10 de septiembre, encontrarás en cuatro tiendas seleccionadas una variedad de tomate que podrás comprar, degustar y, posteriormente, evaluar a través de un formulario donde valorarás el sabor, la acidez, el color o el dulzor, entre otros aspectos. Con todos los resultados obtenidos, escogeremos cuáles son las variedades que se cultivaran en nuestros campos y que pondremos a la venta en nuestras tiendas el próximo año. Si participas obtendrás un vale descuento del 50% en el importe de tu bandeja de tomates adquirida.

Las tiendas donde se pone en marcha el proyecto son las siguientes:

  • Barcelona (C/ Numància, 47)
  • Mataró (C/ d’En Palmerola, 12)
  • Castelldefels (C/ Antic Camí Ral de València, s/n)
  • Vilanova i la Geltrú (C/ Ronda Europa, 57)

Encuentra toda la información del proyecto ‘Buscamos el sabor del 2024’ aquí.

“La cuina cromàtica del Cintet”, la lectura de verano que no te puedes perder

Saca el cocinillas que llevas dentro este verano con La cuina cromàtica del Cintet”, nuestro primer libro donde te enseñamos a cocinar 25 recetas rápidas de preparar, muy sabrosas y coloridas. Asimismo, de la mano de la Dra. Eulàlia Vidal, descubrirás la relación que tiene el color de las frutas y las verduras con sus propiedades.

¡Feliz lectura!

Para los días calurosos, gazpacho fresquito

Coincidiendo que hoy se celebra el Día Mundial del Gazpacho, ¡te queremos explicar cómo elaboramos nuestros gazpachos para que sean deliciosos!

El secreto se encuentra en que los preparamos sin aditivos y sin ningún tratamiento térmico, como tú lo harías en casa. El resultado es un producto artesanal con un nivel organoléptico y aromático muy singular. ¿Quieres saber más curiosidades sobre el gazpacho? Alba y Dàlia te lo explican en este vídeo.

Gazpacho clásico, suave, remolacha, fresa, manzana y aguacate, de cereza, con pepino y espinacas, ¿cuál es tu favorito?

¿Qué tipo de fruta es la nectarina?

De forma redonda, pulpa jugosa y muy parecida al melocotón, la nectarina es una de las frutas de hueso más famosas de la temporada. De todos modos, ¿sabrías decirnos de qué tipo de fruta se trata?

Pues bien, la nectarina es una variante del melocotón con piel no vellosa. En muchas ocasiones esta variedad nace del propio árbol del melocotón, como un brote mutado que se suele injertar para crear una nueva especie. Es habitual que los melocotones produzcan, de vez en cuando, unas cuantas nectarinas.

¡Lee este artículo del blog y descubre cuáles son las propiedades de esta delicia de temporada!

El melón Charentais, una fruta de temporada llena de vitaminas

De medida pequeña, piel ligeramente rugosa, de color crema por fuera y naranja por dentro, el melón Charentais es una variedad con un sabor dulce y un aroma irresistible, que se caracteriza por su gran capacidad hidratante.

El melón Charentais destaca por su aportación en vitamina A, importante para la vista y el sistema inmunitario, y vitamina C, potente antioxidante que se necesita para el crecimiento y reparación de los tejidos en todas las partes del cuerpo. Asimismo, se trata de una variedad de melón con escasa aportación calórica, y contiene ácido fólico, necesario para producir nuevas células en el cuerpo.

Aprovecha que esta semana el melón Charentais está en promoción en tu tienda habitual o en la tienda online y ¡disfruta de esta fruta sola, en forma de helado o cortada a trozos en una ensalada!

Tomate Monterosa, una delicia dulce y afrutada del verano

Voluptuoso, de formas redondeadas, brillante y de color rosa intenso, así es el tomate Monterosa, una de las variedades más conocidas y que ahora en verano están más buenas.

Un bocado de tomate Monterosa es un regalo para el paladar: de sabor muy dulce y un toque afrutado al final, estamos seguros de que te encantará. Respecto a su textura, es un tomate muy carnoso y, al mismo tiempo, jugoso, con una piel muy fina, que casi no se nota, y muy aromático. ¡Su color rosa nos indica que está maduro y perfecto para degustar!

¿Quieres saber cuál es la mejor manera de comer esta variedad de tomate? Descúbrelo en este artículo del blog.