En les darreres dècades, tant les al·lèrgies com les intoleràncies alimentàries han augmentat de manera notable a escala global, especialment en les societats occidentals com la nostra, i més concretament en les zones urbanes. A continuació t’expliquem la principal diferència entre intoleràncies i al·lèrgies:
- Al·lèrgies alimentàries: Es donen per reaccions immunològiques exagerades de l’organisme quan mengem un aliment que té algun tipus de component (al·lergen) i, com a resultat, donen una reacció adversa no desitjable.
- Intoleràncies alimentàries: Són aquelles reaccions adverses que es produeixen per la mala digestió o absorció a nivell intestinal d’un aliment o algun dels seus components.
Si vols saber-ne més, no et perdis l’article del blog!