La chef Carme Ruscalleda será la encargada de inaugurar hoy el seminario ‘Diàlegs des de Catalunya sobre sistemes alimentaris’ con una conferencia sobre sus orígenes y su experiencia en el mundo de la gastronomía, convirtiéndose en una de las cocineras con más proyección en todo el planeta y con más estrellas Michelin.
La jornada, que se enmarca en el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, también contará con Carles Tejedor, cocinero de la ONG World Central Kitchen del famoso chef José Andrés, que nos explicará cómo funciona la ONG en Barcelona y como se organizan para poder ofrecer comida a familias en riesgo de pobreza.
Puedes seguir la sesión de la mañana en este enlace y la de la tarde aquí.
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