¿Sabías que el rebozuelo tiene la particularidad de no carcomerse nunca? Esto hace que puedas recogerlo muchos días después de su nacimiento. Esta seta en forma de embudo y de color amarillento, tiene olor afrutado, un sabor dulce y es muy versátil en la cocina.
Puedes comerlo tanto frito, como a la plancha o crudo. ¿Has probado de preparar una pizza con masa brisa, verduras de temporada y rebozuelos? También puedes añadirlo a tus guisos, estofados y mezclas o comértelo crudo; cortado bien fino y macerado con aceite de oliva y sal gruesa.