¿Sabías que la pérdida de vitaminas en el momento de hervir las verduras dependerá de la cantidad de agua que utilices y el tiempo de cocción? Nuestra recomendación es hervir las verduras con poca agua y, si es posible, utilizando la olla exprés para conservar al máximo sus propiedades. ¿Quieres saber cuánto tiempo debe hervir cada verdura? ¡Te lo contamos aquí!
Y recuerda, tan importante es la cantidad de verduras que comes, como que esta sea variada y de diferentes colores y texturas. ¡Prioriza siempre la verdura de temporada!