¿Quieres saber cómo disfrutar al máximo de esta verdura de temporada? A continuación te contamos los tips definitivos para mantener las alcachofas bien frescas sin que se oxiden:
- Quita las hojas más verdes y gruesas de la alcachofa hasta llegar a las más tiernas.
- Repela el tallo con la ayuda de un cuchillo y quita la primera parte.
- Prepara un bol con agua y hielo y unos limones cortados por la mitad.
- Frota las alcachofas con el limón y ponlas en el bol. ¡Si tienes unas hojas de perejil, añádelas!
Y el supertip: pon un papel encima de las alcachofas si las quieres dejar mucho rato en remojo, de esta forma no se oxidará la parte que flota.