Los espárragos son los tallos tiernos y jóvenes de la esparraguera y pueden ser verdes o blancos, en función de su forma de cultivo. En el siguiente post nos vamos a centrar en los espárragos verdes, una verdura que se encuentra en plena temporada, con muchos nutrientes y muy versátil en la cocina.
Descubre en este artículo del blog sus propiedades, así como los pasos para limpiar esta verdura y tres maneras de cocinarla.