De forma redondeada, pocas semillas, piel fina y mucha pulpa, el tomate corazón de buey es una de las variedades de tomate más conocidas por su sabor dulce, jugoso y aromático.
Además destaca por su elevado contenido en vitamina C que le da propiedades antioxidantes. Además, también contiene vitamina A, vitamina B, betacarotenos y licopeno. Asimismo, contiene dos minerales muy importantes para el organismo: fósforo y potasio.
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