Coincidiendo que esta semana se celebra el Día Internacional de la Sandía, ¡te proponemos preparar sandía a la plancha con cerezas y mozzarella para disfrutar de esta delicia refrescante de temporada!
Ingredientes para 3 personas:
- ½ sandía
- 200 g de cerezas
- Mozzarella mini
- Hojas de albahaca
- 1 lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
Elaboración:
- Corta la sandía a rodajas y dale una forma triangular al corte.
- Marca los cortes en la plancha caliente para que no pierda mucha agua y se doren.
- Pon las raciones en un plato o bandeja y añade las cerezas limpias y deshuesadas, las perlas de mozzarella y aliña con la vinagreta hecha con un poco de zumo de limón, aceite, sal y hojas picadas de albahaca.