Pensa com menges, menja com penses
¿Harto de que toda la casa huela el día que cocinas crucíferas? No te preocupes, porqué ¡tenemos el truco definitivo!
Pon laurel, un cuarto de cebolla y la piel y el zumo de media naranja en el agua para cocinar las crucíferas. Y si quieres un truco antidesperdicio, hierve los tronchos de las crucíferas, ¡son igual de buenos que las flores!
Coincidiendo con el Día Mundial contra el Cáncer, que se conmemora esta semana, es importante recordar que, tal y como detalla la Organización Mundial de la Salud, llevar una alimentación saludable o practicar ejercicio físico de manera regular son algunos de los elementos que juegan un papel clave en la prevención de esta enfermedad.
Con el objetivo de recaudar fondos para la investigación del cáncer, desde Ametller Origen nos hemos sumado a ‘La compra de tu vida’, una campaña de la Asociación Española contra el Cáncer. Desde hoy y hasta el próximo 12 de febrero, podrás hacer tu donación cuando pases por caja en cualquiera de nuestras tiendas físicas y en la tienda online.
¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo en el que queremos vivir!
¿Estás pensando en preparar un plato caliente para combatir el frío, pero no sabes qué cocinar? ¡Nosotros te proponemos una raclette!
Acompáñala con los ingredientes que más te gusten. Puedes hacerlo con patatas cocidas, verduras, huevos de codorniz, pepinillos avinagrados, champiñones, pan tostado o incluso embutidos.
¡Date un capricho y disfruta de una deliciosa raclette!
Invierno es sinónimo de cítricos: mandarinas y naranjas son las frutas por excelencia y las reinas de nuestras mesas durante esta época del año.
Pero, ¿sabes por qué el sabor de nuestros cítricos es nuestro orgullo? Jordi Ametller, cofundador de Ametller Origen, te explica en este vídeo las técnicas que seguimos para garantizar la calidad y el sabor de nuestras naranjas y mandarinas.
¡No te lo pierdas!
Si te preguntamos cuáles son las frutas que forman parte del grupo de los cítricos, lo más seguro es que nos digas la naranja, la mandarina y el limón. De todos modos, existe otra fruta igual de saludable y deliciosa, pero menos conocida; estamos hablando del pomelo.
El pomelo es una fruta ideal para preparar un zumo, ya sea para desayunar o para merendar. Pero, ¿sabes por qué es tan bueno? ¡Te explicamos los beneficios del pomelo así como otras curiosidades en este artículo del blog!
¿Tienes ganas de nuevas actividades? Consulta nuestro calendario y disfruta de los mejores showcookings con Giacomo Ariani para celebrar el Día Mundial de la Pizza y de recetas con calçots con la chef Ada Parellada. Con Cintet, ¡prepararás recetas saludables y todos los beneficios se destinarán a la AECC y también elaborarás recetas de Cuaresma!
Asimismo, si lo que buscas son ideas de recetas para preparar con huevos, no te puedes perder el taller de cocina fácil y divertida con huevos con la instagramer @albitrips. También hemos preparado un taller de tartar de carne con el carnòleg ‘Sebas’. Y eso no es todo: ¿eres un amante de la enología? Hemos preparado dos maridajes de vinos y cavas con calçots con el sumiller Xavier Bassa.
¡No te lo pienses más y apúntate antes de que se agoten las entradas!
Prepara estas tartaletas de mandarina de hoja que te propone Cintet y disfruta de esta fruta ahora que se encuentra en su punto óptimo de sabor y dulzor. ¡Están deliciosas y son muy fáciles de preparar!
Desde nuestros inicios, como payeses, cuidamos y cultivamos la tierra para ofrecerte productos frescos de calidad genuina. Y es que el respeto, la pasión y el compromiso por la tierra son claves en nuestro ADN desde hace más de 20 años. Actualmente, contamos con más de 1.600 hectáreas de campos de cultivo y árboles frutales a lo largo del Eje Mediterráneo para ofrecerte productos frescos de calidad genuina y prolongar las temporadas de las verduras, frutas y hortalizas.
Más concretamente, respecto a las crucíferas, el producto estrella de la temporada, tenemos más de 12 hectáreas de campos en el Penedès, les Terres de l’Ebre y el Maresme, donde cultivamos bróquil, rábanos y brócoli. Además, trabajamos con familias campesinas asociadas con las cuales compartimos técnicas de cultivo para garantizar frutas y verduras con el máximo sabor y nutrientes. Estas familias cultivan coliflor, bróquil, romanesco, col de Bruselas y repollo en 50 hectáreas situadas en les Terres de l’Ebre.
Asimismo, en todos nuestros campos trabajamos de acuerdo con los principios de la agricultura sostenible, reduciendo la huella de CO2, la huella hídrica y de consumo energético y maximizando la absorción de carbono. Además, trabajamos con un circuito de comercialización corto, garantizando que en cuanto el campesino ha cosechado las crucíferas, estas llegan a nuestras tiendas en menos de 24 h.
¿Quieres saber cómo disfrutar al máximo de esta verdura de temporada? A continuación te contamos los tips definitivos para mantener las alcachofas bien frescas sin que se oxiden:
Y el supertip: pon un papel encima de las alcachofas si las quieres dejar mucho rato en remojo, de esta forma no se oxidará la parte que flota.
¿Eres un amante de la carne y quieres una receta fácil y deliciosa? ¡Prepara este tartar de tapa de ternera que te propone Cintet! Una opción ligera, saludable y económica para comer carne y volver a la rutina sin que lo note el bolsillo.
