Autor: Mireia Zaragoza

Hoy se conmemora el Día Mundial del Medioambiente, una fecha creada para fomentar la sensibilización y la acción a nivel mundial para la protección del medioambiente y de los ecosistemas. Desde Ametller Origen estamos comprometidos en reducir el impacto de nuestra actividad en el medioambiente y, por ello, avanzamos hacia la neutralidad de emisiones de CO2 en 2027, veintitrés años antes de los objetivos gubernamentales aprobados en el Acuerdo de París.

En la misma línea, hemos plantado ya más de 100 semillas que se corresponden a acciones de mejora en el ámbito de la sostenibilidad. ¡Sigamos avanzando juntos hacia el mundo que queremos vivir!

En Ametller Origen ponemos en valor los pequeños productores de quesos, la historia humana que hay detrás y la forma artesanal de elaborarlos.

Cada mes, Cintet te explica la historia del quesero y la producción de sus quesos. En esta ocasión, descubrimos la quesería de Espinelves, donde se elaboran el Baldiri de Espinelves y el Serrat de Espinelves, dos quesos curados de leche de cabra. ¡Descubre la historia del Oriol en este vídeo!

En Ametller Origen colaboramos con 12 pequeños productores de quesos de todo el territorio catalán que elaboran un surtido limitado de 24 quesos de cabra, oveja y vaca. Ya están disponibles en nuestra tienda online y en algunas tiendas físicas.

Street Soccer Barcelona es una asociación sin ánimo de lucro que trabaja con personas sin hogar a través del deporte y, desde hoy y hasta el domingo, celebra su primer campus deportivo en La Garrotxa. Desde Ametller Origen, hemos querido aportar nuestro granito de arena y hemos aportado a la organización alimentos frescos como frutas y verduras de temporada, alimentos necesarios para garantizar una alimentación completa y saludable. Asimismo, también hemos colaborado con la donación de otros productos como yogures, huevos y zumos, para  los días de campus.

Para la mayoría de los jóvenes de la entidad, esta actividad es una gran oportunidad para practicar deporte, salir de Barcelona y estar en contacto con la naturaleza, actividades que no pueden llevar a cabo habitualmente.

¡Dulces, jugosos, sabrosísimos y versátiles! El albaricoque es una de las frutas imprescindibles ahora que empieza el calor. Más allá de comerlos solos a media mañana, como postre después de las comidas o para merendar, el albaricoque es ideal para acompañar una buena ensalada o bien para confitarlo y preparar un delicioso postre o una mermelada casera.

¿Estás preparado para descubrir nuevas formas de disfrutar de esta fruta dulce? Cintet te enseña en este vídeo tres recetas sencillas para preparar con albaricoques: una ensalada de albaricoques a la plancha con jamón serrano y mozzarella, un delicioso postre de albaricoques al rooibos con miel y mascarpone y ¡una mermelada de albaricoques casera!

Dulces, vistosas, jugosas y muy apreciadas por su sabor. Ya tenemos aquí una de las frutas dulces más esperadas: ¡las cerezas!

Esta fruta es rica en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento celular, y tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el dolor muscular. Además, las cerezas tienen un alto contenido en fibra, que te ayuda a mejorar la salud intestinal, eliminar toxinas y evitar el estreñimiento. También contienen vitaminas C, esencial para el funcionamiento del organismo y A, importante para la vista y la piel.

Son ideales para comer solas, en una macedonia o bien añadiéndolas deshuesadas en el yogur. Si te atreves, también las puedes incorporar en una ensalada o preparar un sorbete. Si te sobran cerezas, recuerda que las puedes congelar y utilizarlas más adelante para preparar un delicioso batido con yogur y otras frutas que tengas congeladas. ¡Evitemos juntos el desperdicio alimentario!

Recuerda que para llevar una dieta equilibrada, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir un mínimo de tres piezas de fruta al día.

Para conmemorar día mundial del medio ambiente, este miércoles 2 a las 18.30h, te animamos a participar en el taller presencial ‘Cuina d’aprofitament alimentari con REZERO’, donde aprenderás recetas para evitar el desperdicio alimentario para dar una segunda vida a aquellos platos que no te hayas terminado o aquellos alimentos de temporada que han perdido sus propiedades iniciales, pero que aún se pueden consumir.

El taller se hará en Ametller Origen Mercat d’Autors (Barcelona, C/ Numància, 47).

¡Reserva tu entrada aquí!

¡Te esperamos!

Participa en nuestro perfil de Instagram en el concurso “Encerta el preu just”. Los 10 primeros que acierten el precio justo o más se acerquen sin pasarse, ganarán un lote de frutas y verduras de temporada de cosecha propia que incluye:

• 1 manojo de acelgas
• 1 kg de cerezas
• 1 lechuga de hoja de roble
• 1 kg de tomate cherry
• 4 kg de naranjas de zumo
• 2 kg de tomate maduro
• 1 kg de pepinos
• 1 bandeja de fresones del Maresme
• 2 kg de calabacín
• 2 brócolis

¿Qué precio crees que tiene? ¡Anímate a hacer tu apuesta!

Y atento, porque cada viernes haremos el concurso con un lote diferente de frutas y verduras de temporada y de cosecha propia. ¡Mucha suerte!

Coincidiendo con el día internacional de la hamburguesa te proponemos una receta saludable para disfrutar de una buena burger vegana.

Cintet te cuenta en este vídeo cómo preparar una burger con verduras, arroz y garbanzos, acompañada de patatas al horno y salsa vegana.

¿Te animas a prepararla?

Síguenos en nuestro perfil de Instagram y participa en el sorteo de tres entradas dobles para el concierto de Sara Baras para el próximo 2 de junio a las 22.00 h en el Festival Jardins de Pedralbes.

Además, visita nuestro espacio gastronómico Ametller Origen & Cal Blay en el Village y disfruta de los mejores productos, naturales y de calidad.

¡Te esperamos!

Ha llegado la temporada de fruta dulce y eso es sinónimo de frutas tan gustosas y deliciosas como el albaricoque, el níspero, el paraguayo, la ciruela o la cereza.

Nuestra fruta dulce viene directamente de nuestros campos, donde la dejamos madurar en el árbol para conseguir su mejor punto de dulzor. El resultado son unos albaricoques sabrosos y llenos de nutrientes, unos nísperos firmes, suaves y jugosos, unos paraguayos dulcísimos, unas ciruelas delicadas y dulces y unas cerezas jugosas.

¡Encuéntralas ya en tu tienda habitual o en la tienda online y disfruta de esta delicia!

No te pierdas ninguna publicación de la App porque te explicaremos las principales propiedades y beneficios de cada una de estas frutas, recetas de cómo cocinarlas o prepararlas y algunas curiosidades.

¡Pruébalas todas!