Mujeres con Origen, ¡conócelas!

Hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer, una fecha para reivindicar la igualdad de derechos entre hombres y mujeres. En Ametller Origen tenemos el firme compromiso de ofrecer un trato igualitario y las mismas oportunidades.

Actualmente, nuestro equipo está formado por un total de 2.371 trabajadores, la mitad de los cuales son mujeres. Con respecto a los cargos de responsabilidad, el 58% está ocupado por mujeres.

Hoy queremos rendir homenaje a todas ellas, que forman parte de nuestra historia. Mujeres con Origen: ¡valientes, apasionadas, creativas y tenaces que hacen camino hacia un mundo más saludable y sostenible!

¡Descubre en nuestro perfil de Instagram una pequeña representación de las Mujeres con Origen!

¿Cómo preparar y acompañar una buena raclette?

Original de los Alpes Suizos, la raclette es un queso de pasta prensada no cocida elaborado con leche de vaca. De aroma suave y textura cremosa, estos quesos llegan a pesar entre 6 y 8 kilos que posteriormente se funden en pequeñas porciones.

La raclette consiste en fundir, poco a poco, el queso que se acompaña de diferentes ingredientes. Las tres opciones más habituales siguiendo la tradición suiza son: las patatas cocidas, los pepinillos en vinagre y las cebollitas. De todas formas, con los años, la receta ha ido evolucionando y es habitual acompañar la raclette de verduras salteadas, pan tostado o embutidos. ¡Mil opciones para chuparse los dedos!

Finalmente, y para el maridaje, la tradición dice que la raclette debe acompañarse de un vino blanco ligero. Os proponemos el Vino blanco Floral Ametller D.O. Penedès, un vino blanco joven elaborado con Moscatell y Sauvignon blanc.

Y tú, ¿cómo acompañas la raclette?

Día Mundial de la Eficiencia Energética: apostamos por la energía verde

Hoy se conmemora el Día Mundial de la Eficiencia Energética, una fecha para recordar la importancia de apostar por una energía sostenible y evitar, de esta forma, el aumento de la temperatura global del planeta. Desde Ametller Origen estamos comprometidos con reducir el impacto de nuestra actividad en el medio ambiente, por ello, desde enero de 2018, el 100% de la energía eléctrica que utilizamos en nuestras tiendas, en las oficinas y en la planta de elaborados es energía eléctrica certificada verde, es decir, proviene de fuentes renovables. Esto supone cero emisiones de CO2 por consumo de energía eléctrica.

Asimismo, en esta línea, hemos plantado ya más de 90 semillas, que se corresponden con acciones de mejora en el ámbito de la sostenibilidad:

Semilla #1 Calculamos las emisiones de CO2 y GEI (Gases de Efecto Invernadero) del grupo y aplicamos un plan de medidas de reducción y compensación para evitar el cambio climático. Desde 2015, certificamos anualmente el cálculo de nuestra huella y la implementación de medidas para reducir las emisiones de CO2 en nuestras tiendas, oficinas y en la planta de elaborados.

Semilla #2 Instalación de puertas en los murales de frío para reducir el consumo energético y las emisiones de CO2 y mejorar la conservación de los productos.

Semilla #7 y #9 Desde 2019, reciclamos el 100% del plástico y cartón que generamos en logística. Con esta semilla hemos recuperado y reciclado un total de 43 toneladas de plástico y 1.648 toneladas de cartón.

¡Únete al movimiento en Femcamí.org!

¡Te llevamos el mejor pescado y marisco de la mano de Sampera!

En las pescaderías Sampera de Ametller Origen siempre encontrarás el mejor pescado y marisco de las lonjas y barcos del Mediterráneo. Artesanos del pescado desde 1965, Sampera te ofrece un surtido de producto fresco para preparar tus platos más tradicionales o los más innovadores con la máxima calidad.

Ahora puedes disfrutar de un cómodo servicio de pedidos telefónicos para tener el pescado limpio, fileteado y preparado para llevártelo cuando más lo necesites o, si lo prefieres, llevártelo en una de las bandejas de pescado fileteado que preparamos diariamente en nuestras tiendas. Sin esperar.

Recuerda que es recomendable consumir entre 2 y 3 raciones de pescado a la semana por su alto contenido en proteínas que nos aporta y por ser una fuente de yodo y de grasas Omega-3. Especialmente, los pescado azules, que juegan un papel importante en el buen desarrollo neurológico y en la protección contra las patologías cardiovasculares.

En la sección de pescadería Sampera de nuestras tiendas encontrarás lo mejor de nuestro mar en un gran surtido de pescado y marisco.

Para realizar vuestros pedidos podéis llamar a:
Pescadería Castelldefels. Telf. 625 127 738
Pescadería Calvet. Telf. 695 857 704
Pescadería Numància. Telf. 695 857 714
Pescadería Sant Cugat. Telf. 695 857 709
Pescadería Vilanova i la Geltrú. Telf. 656 391 126

Como decimos desde Ametller Origen, ¡solo debes escoger bien!

Siete oros y siete platas para los vinos de Família Ametller

Los 14 vinos de Família Ametller presentados en el concurso internacional Catavinum 2021 han obtenido medalla; un total de siete oros y siete platas que acreditan su excelente calidad. Entre los diferentes vinos hay del Priorat, Penedès y Cava, y según la zona de elaboración se han obtenido las siguientes medallas:

DOQ PRIORAT
Medalla de Oro
• Els Igols 2010
• Clos Mustardó Blanco 2018
• Clos Corriol Selección 2017
• Clos Corriol Rosado 2020

Medalla de Plata
• Clos Mustardó Tinto 2016
• Clos Corriol Blanco 2020

DO PENEDÈS
Medalla de Plata
• Ametller Blanco Floral 2020
• Ametller Xarel·lo 2020
• Ametller Garnacha Tinta 2018
• Ametller Garnacha Tinta/Cariñena 2018

DO CAVA
Medalla de Oro
• Cava Ametller Brut Nature Reserva
• Cava Ametller Brut Nature Gran Reserva 2014
• Cava Ametller Blanco de Noirs

Medalla de Plata
• Cava Ametller Brut

El concurso Catavinum, que este año celebraba su undécima edición, tiene como principales objetivos dar a conocer a los consumidores y profesionales la calidad de los vinos y licores premiados, así como dar difusión y orientar a los consumidores que esperan referencias sobre vinos de calidad de diversos países.

¡Sorteamos un viaje a Mallorca con la campaña Tradición Balear!

En Ametller Origen nos encantan las tradiciones gastronómicas y probar aquellos sabores que nos transportan a otros lugares. Por ello, te acercamos en nuestras tiendas los productos tradicionales de las Islas Baleares, para que tú también puedas probar sus sabores más autóctonos y artesanales: ensaimadas, sobrasadas, queso de Mahón y otras pequeñas exquisiteces como las Quelitas.

Entre todos los socios del Club que compren, del 2 al 15 de marzo, alguno de los productos incluidos en la campaña Islas Baleares –tanto en nuestras tiendas físicas como en la tienda online¡sorteamos un fin de semana en Mallorca para dos personas!

El premio incluye los billetes de avión para dos personas a Mallorca, media pensión en un hotel de 4* y un desayuno en la ancestral fábrica Horno de Santo Cristo, con degustación de productos mallorquines.

Viaja con Ametller Origen y deja que las Islas Baleares invadan tus sentidos.

Receta: alcachofas al microondas en 10 minutos

¿Quieres aprender a cocinar alcachofas en el microondas en tan solo 10 minutos? Cintet te enseña en este vídeo como prepararlas fácilmente. Una receta muy saludable y sabrosa para poder incorporar esta verdura de temporada en tu menú semanal.

¿Sabías que una ración de 4 alcachofas te aporta casi la mitad de fibra que se recomienda consumir a diario?

¡Aprende a cocinarlas!

Tuppers reutilizables en la sección de carnicería

Con el compromiso de avanzar hacia un mundo más saludable y sostenible, desde 2019 te ofrecemos la posibilidad de llevarte a casa la compra de la carnicería con un tupper o envase reutilizable. También puedes adquirir los tuppers reutilizables en la sección de carnicería a precio de coste. Estas acciones se corresponden con las semillas #28 y #31.

Aunque utilizamos bolsas y bandejas compostables promovemos esta acción porque queremos potenciar las opciones aún más sostenibles.  ¿Te animas?

Esta es una de las más de 90 semillas que hemos plantado, que se corresponden a acciones de mejora en el ámbito de la sostenibilidad y la salud. Puedes consultarlas en femcami.org. Únete al movimiento y caminemos juntos hacia el mundo donde quieres vivir.

¡Vive el arte del ronqueo del atún con Hideki Matsuhisa!

Hoy a las 19 h el chef japonés Hideki Matsuhisa, del restaurante Koy Shunka, el único japonés con estrella Michelin en el territorio español, ofrecerá un directo en Instagram para mostrar el arte del ronqueo del atún, una técnica milenaria japonesa (Kaitai) que consiste en el despiece de las partes de este pescado azul.

¿Sabías que este arte culinario recibe el nombre de ronqueo por el ruido que hace el cuchillo cuando pasa por la espina del atún?

Descubre este espectáculo gastronómico y todos los beneficios que tiene el atún para nuestro cuerpo. ¡No te lo pierdas, te esperamos!

¿Por qué son tan buenos los pistachos para tu salud?

¿Sabías que este pequeño fruto seco verde es un gran aliado antes y/o después de practicar deporte? Sí, tal y como lo oyes. Los pistachos poseen una gran acción antioxidante y ayudan a reducir la fatiga, gracias a su alto contenido en hierro y vitaminas B3 y B6. Como todos los frutos secos, los pistachos tienen un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. Además, son muy buenos para los huesos y para los dientes, ya que contienen magnesio y fosforo. ¡Así que no olvides incorporarlos en tu dieta!

Una buena idea es añadir un puñado en la ensalada o preparar un buen pesto de pistachos; sustituye los piñones por pistachos y disfruta de esta original receta. Si no, los pistachos son una buena opción como snack a media mañana o para merendar por la tarde.

Recuerda que la ingesta recomendada de frutos secos es de entre 3 y 7 raciones por semana.