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En les darreres dècades, tant les al·lèrgies com les intoleràncies alimentàries han augmentat de manera notable a escala global, especialment en les societats occidentals com la nostra, i més concretament en les zones urbanes. A continuació t’expliquem la principal diferència entre intoleràncies i al·lèrgies: 

• Al·lèrgies alimentàries: Es donen per reaccions immunològiques exagerades de l’organisme quan mengem un aliment que té algun tipus de component (al·lergen) i, com a resultat, donen una reacció adversa no desitjable.
• Intoleràncies alimentàries: Són aquelles reaccions adverses que es produeixen per la mala digestió o absorció a nivell intestinal d’un aliment o algun dels seus components.  

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En las últimas décadas, tanto las alergias como las intolerancias alimentarias han aumentado notablemente a nivel global, especialmente en sociedades occidentales como la nuestra, y más concretamente en zonas urbanas. A continuación, te explicamos la principal diferencia entre intolerancias y alergias: 

• Alergias alimentarias: Se dan por reacciones inmunológicas exageradas del organismo cuando comemos un alimento que tiene algún tipo de componente (alergénico) y, como resultado, dan una reacción adversa no deseable. 
• Intolerancias alimentarias: son aquellas reacciones adversas que se producen por mala digestión o absorción a nivel intestinal de un alimento o alguno de sus componentes. 

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¿Sabías que el boniato es fuente de energía? Pues sí, y además de ser sabroso y un alimento muy versátil, tiene muchos beneficios para tu salud. A continuación, te explicamos las propiedades del boniato: 

• Fuente de energía: gracias a su alto contenido en hidratos de carbono, te aporta energía. 
• Vitamina A: buena para la piel y la vista, además, se transforma en betacarotenos, que tienen propiedades anticancerígenas. 
• Vitamina C: es un potente antioxidante porqué ayuda a mantener tus células jóvenes.   
• Vitamina E y potasio: tienen propiedades antioxidantes, que ayudan a mantener tus músculos y sistema nervioso sano. 

Así que ahora ya lo sabes, disfruta de esta delicia saludable, de temporada, de fácil digestión e ideal para deportistas. 

Canelones de carne, de asado y setas, de carne asada, de pollo, de espinacas y pasas o lasaña tradicional o de verduras… ¡Y es que nosotros tenemos para todos los gustos! Están buenísimos y son rápidos de preparar, perfecto para esos días que no tienes tiempo de cocinar. 

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Hay clásicos de la castañada que no pueden faltar nunca, y es que nosotros los tenemos todos: nuestros panellets tradicionales o los panellets de autor de Oriol Balaguer, los boniatos, y eh, ¡no te olvides de coger las castañas para tostar!

Y tú ¿ya lo tienes todo preparado? Encuentra todos los productos de la castañada en tu tienda habitual o en la tienda online.

 

De color rojo intenso, de textura tierna y sabor suave, el filete de ternera es una carne roja bien valorada no solo por su uso gastronómico, sino también por sus propiedades. ¿Sabes cuáles son sus beneficios? ¡Te lo explicamos a continuación! 

La carne destaca por su elevado contenido en proteínas, que contribuye a la formación de nuevas células. Asimismo, es rica en hierro, fundamental para prevenir la anemia. Además, tiene vitaminas que permiten el funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Aprovecha ahora que el filete de ternera está en promoción en tu tienda habitual y en la tienda online  y disfrútalo a la plancha, a la brasa o acompañado de una crema de roquefort o pimienta negra.

¿Quieres aprender a preparar un plato buenísimo, de temporada y muy original? Tenemos lo que necesitas: ¡Col melosa con vinagreta de anchoa y granada! 

¡Está para chuparse los dedos! 

 

Coincidiendo con el Día Mundial del Cáncer de Mama, ponemos en marcha, un año más, una asociación solidaria para dar apoyo a la investigación del cáncer de mama. 

Destinaremos 1€ por cada crema de calabaza de 485 ml que vendamos en todas las tiendas físicas y en la tienda online, hasta el sábado 26 de octubre. 

Los betacarotenos están presentes en alimentos como la calabaza, la zanahoria o el boniato. A parte de dar el color amarillo, naranja o rojo a las frutas y las verduras, tienen muchas propiedades. De hecho, la ingesta de betacarotenos podría tener beneficios en la reducción del cáncer de mama, combinado con una dieta equilibrada y actividad física. 

Disfruta de nuestra crema de calabaza y pon tu grano de arena! 

Un año más, vuelve la Cena Solidaria de Navidad de Ametller Origen. ¡De la mano del presentador Quim Masferrer y de la influencer Cèlia Espanya, descubriremos una Navidad llena de historias! 

Una noche en la que no faltará la música de la cantante Valèria Tapia, las sorpresas y muchas historias para dar la bienvenida a la Navidad y recaudar fondos para La Casa de Sofia, un modelo de atención de niños con patología compleja, crónica o avanzada, liderado por el Hospital Sant Joan de Déu Barcelona.

Ven y podrás disfrutar de la compañía y de los platos de los mejores chefs del país Nandu Jubany, Jordi Cruz, Hideki Matsuhisa, Lluc Crusellas y Oriol Balaguer.

Te esperamos en esta noche llena de historias. ¡Compra tu entrada antes de que se agoten!

Bajan las temperaturas y cada vez apetecen más platos calientes y, sobre todo, de cuchara. Y es que no hay nada más reconfortante que un caldo caliente. Desde Ametller Origen te lo ponemos fácil con nuestros caldos preparados. De huesos, de cocido, pollo, thaï, verduras, … ¿Cuál es tu favorito?

¡Aprovecha ahora que están en promoción en tu tienda habitual o en la tienda online y disfrútalos al máximo!