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Aunque ya hace días que puedes encontrarlos en el mercado, nosotros hemos esperado para recolectarlos en su punto máximo de sabor. A partir de este viernes tendremos ya nuestros reconocidos albaricoques de cosecha propia en tu tienda habitual y en la tienda online.

Esta fruta dulce es ideal para comerla sola, pero también puedes añadir unos trocitos dentro del yogur o bien preparar una buena macedonia.

¿Cuáles son las propiedades de los albaricoques? Son ricos en potasio, lo que contribuye en el buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos, en vitamina C, que protege las células contra el envejecimiento, y en betacarotenos, que ayudan a proteger la vista y la piel.

¡Anímate a incorporarlos en tu alimentación! Recuerda que para llevar una alimentación equilibrada, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir un mínimo de tres piezas de fruta al día.

¿Sabías que los espárragos son blancos o verdes en función de cómo se cultiven? Si se cubren de tierra y quedan a oscuras hasta el momento de cosecharlos, serán blancos. En cambio, si se dejan crecer de forma natural, al aire libre y con luz del sol, ¡serán verdes!

Ahora que ya lo sabes, te contamos cuáles son sus principales propiedades. Esta hortaliza es una gran fuente de vitamina C y E, con propiedades antioxidantes muy importantes. Además, los espárragos tienen un alto contenido en agua, por lo que son muy diuréticos. También destaca su elevado contenido en fibra, que ayuda a tu microbiota intestinal.

Respecto a su sabor, los espárragos verdes tienen un toque más salado y amargo, mientras que los blancos son más dulces y tiernos. Sin duda, una hortaliza muy versátil con la que podrás preparar muchas recetas. Por ejemplo, los espárragos verdes finos son ideales para comer salteados, a la plancha o en tempura y los verdes gruesos al horno o a la brasa. En cambio, los espárragos blancos son ideales para preparar una crema o servirlos hervidos o a la pancha. Es importante que, antes de consumirlos, quites las dos primeras capas para que no sean amargos.

Finalmente, hay los espárragos violetas, muy similares a los verdes, pero con un sabor más dulce. Ideales para comer crudos, en una ensalada o a la parrilla.

Recuerda que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de 400 g de fruta y de verdura cada día a través de un mínimo de tres frutas al día y una ración de verduras en la comida y otra en la cena.

Si te gusta el vino, pero tienes dudas a la hora de elegir cuál es el más adecuado para cada ocasión, déjate asesorar por el sumiller de Ametller Origen.

Àlex te atenderá encantado en tu tienda habitual para recomendarte los mejores vinos según tus gustos. Blancos, rosados, tintos, un abanico de posibilidades infinitas para ti. ¡Te queremos acercar los vinos de Familia Ametller y otras variedades!

Este es el calendario del mes de mayo donde podrás recibir el asesoramiento de nuestro sumiller:

Martes 4/5: Sant Cugat del Vallès (C/Cerdanya, 2 – C/Vic, 28)

Jueves 6/5: Barcelona (C/València, 184)

Viernes 7/5: Barcelona (Plaça Joaquim Folguera, 6)

Sábado 8/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Domingo 9/5: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n)

Martes 11/5: Barcelona (Passeig Manuel Girona, 51)

Jueves 13/5: Barcelona (C/Calvet, 33-37)

Viernes 14/5: Barcelona (Rambla Poblenou, 124)

Sábado 15/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Domingo 16/5: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n)

Martes 18/5: Barcelona (C/Borrell, 71)

Jueves 20/5: Sant Cugat del Vallès (C/Cerdanya, 2 – C/Vic, 28)

Viernes 21/5: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n)

Sábado 22/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Martes 25/5: Barcelona (Rambla Poblenou, 124)

Jueves 27/5: Barcelona (C/Calvet, 33-37)

Viernes 28/5: Barcelona (C/Numància, 47)

Cada mes actualizaremos el calendario con nuevas fechas. ¡Estate atento!

¡Te esperamos en tu tienda Ametller Origen habitual!

¿Sabías que el atún es uno de los pescados azules más consumidos y tiene muchas propiedades para tu salud? Hoy, coincidiendo con el Día Mundial del atún, te explicamos todos los beneficios que te aporta este pescado.

El atún es rico en ácidos grasos omega-3 que protegen tu salud cardiovascular y tienen propiedades antiinflamatorias. Por otro lado, es el pescado con más contenido de proteínas de alto valor biológico, en comparación con otros pescados y carnes.

Además, te aporta una gran cantidad de vitaminas del grupo B, que te ayudan a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. También es una fuente de vitamina D, necesaria para fortalecer los huesos y mantenerlos saludables, mejorar la salud de tu sistema inmunitario y la función muscular. Respecto a los minerales que contiene, destacan el fósforo y el selenio.

Recuerda que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir entre 3-4 raciones de pescado a la semana y, como mínimo, una de las veces debe ser pescado azul como el atún.

¿Eres un amante del vino y te apasiona conocer las historias que hay detrás de cada bodega? El Club de Vins amb Origen es el punto de encuentro para todos aquellos que compartimos la pasión por el mundo del vino, que creemos que el vino forma parte de nuestra cultura y que queremos disfrutarlo, aprender y vivir nuevas experiencias.

¡Forma parte del Club de Vins amb Origen y disfruta de ventajas exclusivas! Conoce los viticultores y descubre con ellos las peculiaridades de cada bodega y de su producción, disfruta de las mejores catas, participa en nuestros talleres y aprovecha los descuentos.

Ser socio del Club de Vins amb Origen es totalmente gratuito. ¡Apúntate!

A menudo, las prisas del día a día nos impiden mantener una alimentación saludable. Sin embargo, el ritmo diario no debe ser una excusa para comer productos de temporada. ¡Hoy os hacemos una propuesta súper deliciosa!

El Buddha bowl es una comida vegetariana, que se sirve en un solo bol o placa de punta alta, y consiste en pequeñas porciones de diferentes alimentos fríos. Estos pueden incluir cereales integrales, como la quinoa o el arroz integral, proteínas vegetales, como los garbanzos o el tofu, y verduras y hortalizas.

En este vídeo, Cintet te comparte dos recetas sencillas y saludables para preparar tus Buddha Bowl.

Recuerda que para que tu plato sea saludable debe contener un 50% de verduras y hortalizas de temporada, un 25% de proteína, de origen animal o vegetal, y un 25% de farináceos.

Este año, Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. Un hito para alertar a todo el mundo que es urgente desarrollar en las ciudades sistemas de alimentación sostenible que permitan el acceso a la comida saludable y erradiquen la malnutrición.

En el marco de esta efeméride, el Ayuntamiento de Barcelona y el Área Metropolitana de Barcelona han impulsado la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana (CARM) a la que nos hemos adherido con el objetivo de avanzar hacia un sistema alimentario más justo, seguro, saludable y sostenible.

Desde Ametller Origen seguimos avanzando hacia el mundo donde quieres vivir y ya hemos plantado más de 100 semillas que corresponden a acciones de mejora en el ámbito de la salud y la sostenibilidad. Puedes consultarlas en femcami.org. ¡Únete al movimiento!

¿Quieres aprender a preparar encurtidos de verduras en 10 minutos? Cintet te explica en este vídeo cómo hacerlo. ¡Una receta muy fácil de hacer en solo cuatro pasos!

Cebolla, coliflor, remolacha, zanahoria, rábanos, ajos, espárragos… ¡Todas quedan deliciosas!

¡Anímate a prepararlas!

Esta tarde, a las 18:30h, iniciamos el ciclo FemCamí Talks donde abordaremos las consecuencias del cambio climático y el futuro del planeta de la mano del jefe de meteorología de Televisió de Catalunya, Tomàs Molina, la periodista de medioambiente de Televisió de Catalunya, Cori Calero, el cofundador de Ametller Origen, Jordi Ametller, y el director general de Familia Torres, Miquel Torres. El debate estará moderado por el periodista de RAC1, Xavier Bundó.

Durante la sesión, se presentará el primer número de la revista Fem Camí y las cantantes Alicia Rey y La Pau interpretaran el himno del movimiento #FemCamí.

¡Recuerda que puedes seguir en directo el evento aquí!

Con el compromiso de avanzar hacia un mundo más saludable y sostenible, luchamos contra el desperdicio alimentario con la donación de productos frescos y cárnicos con fecha de caducidad próxima a entidades sociales que se encargan de repartirlo entre personas y familias en riesgo de exclusión social. Con esta acción hemos evitado ya la emisión de 293.200 kg de CO2-eg y hemos hecho donaciones por valor de más de 700.000 €.

Asimismo, también llevamos a cabo una colaboración con la App Too Good To Go con el fin de salvar packs de comida y ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de comprar productos con fecha de caducidad corta para evitar su desperdicio y reducir los residuos y nuestra huella de CO2.

Estas acciones se corresponden a las semillas #57, #62, #66, #39 i #79. Hemos plantado ya más de 100 semillas, acciones de mejora en el ámbito de la salud y la sostenibilidad. Puedes consultarlas en la página femcami.org. ¡Únete al movimiento y avancemos juntos hacia el mundo donde quieres vivir!