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¿Ya tienes la mona preparada? ¡Hoy te proponemos dos ideas originales para preparar la mona de Pascua con los más pequeños de la casa!

Cintet te enseña en este vídeo una primera opción de mona, con base de pastel, mermelada y frutos rojos. Otra opción es con guirnalda, nata y frutos rojos. ¡Descubre cómo la prepara en este vídeo!

Y para decorar la mona, ¡hemos preparado estos recortables para los más pequeños de la casa! Descárgalos aquí.

¡Feliz Pascua!

Hoy, coincidiendo con la Hora del Planeta, todas nuestras tiendas cerrarán a las 20.30 h, treinta minutos antes de nuestro horario habitual, para sumarnos a la apagada eléctrica mundial.

Nuestro objetivo es llegar a la neutralidad de emisiones en alcance 1, 2, y 3, el año 2027, veintitrés años antes del Acuerdo de París. Estamos convencidos de que cada pequeña acción es un paso para frenar el aumento de la temperatura del planeta y avanzar juntos hacia un mundo más sostenible. Por esto, nos adherimos a la campaña internacional con el cierre de todas nuestras tiendas a las 20.30 h, acción con la cual te queremos involucrar.

¡Avanzamos hacia el mundo donde queremos vivir!

¿Qué te aporta esta hoja de color verde intenso que hace que sea tan importante para tu dieta? Coincidiendo con el Día Mundial de las Espinacas, te explicamos las propiedades de esta verdura.

El valor nutritivo de las espinacas radica, especialmente, en su contenido en vitaminas y minerales. Algunas de estas vitaminas, como la vitamina B9 o folato, tienen un papel relevante en la formación normal de las células sanguíneas y un papel protector de las patologías cardiovasculares. También encontramos la Vitamina C que, junto con la Vitamina E y los carotenos, juegan un papel importante como antioxidantes.

En cuanto a los minerales, destacan, especialmente, el potasio y el hierro. Además, las espinacas también aportan una cantidad apreciable de fibra, lo que ayuda a regular el tráfico intestinal. ¡Así que no olvides incorporarlas a tu dieta!

Una manera sencilla de cocinarlas son hervidas con patata y un buen chorrito de aceite. También las puedes preparar salteadas con pasas y piñones o frescos dentro de una ensalada. Si tienes algo más de tiempo, siempre puedes preparar unas empanadillas de espinacas y queso o una deliciosa quiche. Recuerda que se recomienda consumir mínimo dos raciones de vegetales al día en comidas principales, comida y cenar, con una cantidad de entre 150-200 g en cada comida.

Asimismo, debemos remarcar que, tal como detalla la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con el objetivo de disminuir la exposición a los nitratos entre la población vulnerable no se recomienda el consumo de espinacas antes del primer año de vida de un bebé. En los niños de entre 1 y 3 años se recomienda no dar más de media ración al día de espinacas, lo que equivale a 45 g.

¿Sabes qué verdura sale de la tierra y te hace mirar el cielo? Cintet ha ido hasta Maspujols (Reus), para enseñarte todos los secretos de uno de los tesoros gastronómicos de la cocina catalana.

En este vídeo, Cintet y el jefe de finca, te explican cuándo se plantan y se recogen los calçots, el origen de su nombre, los mejores trucos para conservarlos y cómo se pueden cocinar. ¡No te lo pierdas!

La berenjena es una verdura rica en fibra y con propiedades antioxidantes. Hoy os queremos mostrar una forma rápida y sencilla de cocinar su versión mini, más allá de rellenarla con carne y verduras y cocinarla al horno.

Cintet te enseña en este vídeo cómo preparar las mini berenjenas caramelizadas con salsa de soja y miel, acompañadas de curri de verduras con boniato y col Kale. Una receta saludable, original y muy sabrosa para poder incorporar esta verdura en tu menú semanal.

¿Sabes qué papel juegan los antioxidantes en tu salud, en qué cantidades deben estar presentes en tu dieta y qué pasa si no haces una buena ingesta de antioxidantes?

Te damos respuesta a todas estas preguntas en el webinar online que impartirá la Dra. Eulàlia Vidal este jueves, 25 de marzo, a las 18.30 h. Descubre la importancia de los antioxidantes en tu salud y qué alimentos llevan antioxidantes.

Para asistir a este webinar gratuito, tienes que reservar tu plaza en el siguiente enlace: https://zoom.us/meeting/register/tjwsco6upjgph9alvc7ojgc21teiaxjrtlux

¡Te esperamos!

¿Sabías que el bacalao es el plato estrella de la cuaresma? Se trata de un pescado blanco muy apreciado, gustoso y de fácil digestión, que aporta un montón de beneficios para tu salud. El bacalao es uno de los pescados más magros y esto le proporciona una carne blanca muy melosa. Es una fuente muy importante de proteínas, de origen animal, así como de ácidos grasos Omega 3, que ayudan a controlar los niveles de colesterol. Este pescado también nos aporta minerales, como el selenio y el fósforo, y vitaminas, especialmente B6 y B12. Si se compra fresco, es uno de los pescados más bajos en sal.

Si te apetece una receta con bacalao, en este video te enseñamos cómo preparar una deliciosa ensalada de xató con bacalao. ¿Te animas?

Si lo prefieres, ¡puedes disfrutar de un buen surtido de productos elaborados con bacalao a nuestra tienda online!

Damos la bienvenida a la primavera y esto es sinónimo de buen tiempo, más horas de luz y la llegada de una gran variedad de frutas y verduras deliciosas y saludables que inundan las cocinas. ¿Quieres saber cuáles son?

Frutas de primavera:

– Fresas y fresones: protagonistas por su sabor, su aroma y, sobre todo, sus propiedades. Son una gran fuente de vitamina C.
– Nísperos: es la primera fruta de hueso de la primavera y la podemos encontrar hasta el mes de junio. Se trata de una de las frutas con más contenido de fibra y rica en carotenos.
– Albaricoques: ¿sabías que la tonalidad rosa de esta fruta indica un exceso de dulzura? Son ricos en potasio, vitamina C y carotenos.
– Cerezas: se trata de la única fruta de hueso que si se recolecta antes de tiempo no madura fuera del árbol. Nos aportan fibra, vitaminas y potasio.
– Nectarinas: pueden ser de carne blanca o amarilla y llegan a mediados de mayo. Aportan especialmente potasio y vitamina C.
– Melocotones: existen más de 2.000 variedades de melocotones y llegan hacia mediados de mayo. Son ricos en potasio, vitamina C y pequeñas cantidades de fibra.
– Paraguayo: se trata de una variedad del melocotón y se diferencia por tener una forma más aplastada. Tiene las mismas propiedades nutritivas que el melocotón.

Recuerda consumir un mínimo de tres piezas de fruta al día.

Verduras de primavera:

– Alcachofas: es la flor tierna de la alcachofa y es muy rica en fibras, minerales como el potasio y el fósforo y sus hojas se pueden aprovechar para preparar un consomé vegetal.
– Espárragos verdes: la mejor época para consumirlos son los meses de abril y mayo y son una fuente de vitamina C y E.

¡Anímate a incorporar todas estas frutas y verduras en tu dieta!

Recuerda que la OMS recomienda el consumo de un mínimo de 400 g de fruta y verdura cada día a través de un mínimo de tres piezas de fruta al día y una ración de verduras en la comida y otra en la cena.

Las fresas son una de las frutas de temporada por excelencia ahora que se acerca la primavera. Por su sabor, su aroma y, sobre todo, por sus propiedades.

¿Sabes cuáles son las propiedades y nutrientes de esta fruta que se empezó a cultivar por primera vez en Francia? Las fresas son una gran fuente de vitamina C, con un porcentaje superior al que nos aporta una naranja por 100g. Una ración media de fresas (150 g), contiene aproximadamente 86 mg de vitamina C, mientras que una naranja mediana (225 g) contiene 82 mg. De todos modos, en ambos casos se supera la ingesta recomendada de vitamina C que se debe consumir a diario (60 mg). Por otro lado, esta deliciosa fruta roja contiene varios ácidos orgánicos, como el ácido cítrico, el ácido málico o el ácido oxálico con propiedades antioxidantes.

¡Aprovecha ahora que es tiempo de fresas e incorpóralas en tu dieta! Ya sea con macedonia, con un poco de zumo de naranja, a trocitos dentro de un yogur o solas. Si te sobran, las puedes congelar y utilizarlas más adelante para preparar un batido con yogur o leche y otras frutas que tengas congeladas.

Recuerda que para llevar una dieta equilibrada, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir un mínimo de tres piezas de fruta al día.

¿Cuántas raciones de legumbres deben comer los niños a la semana? ¿Cuál es el mejor snack saludable para desayunar o merendar? ¿Cuántas piezas de fruta se deben comer al día?

De la mano de la Dra. Eulàlia Vidal, te ayudamos a resolver esta y otras cuestiones relacionadas con la alimentación de los niños y niñas en la edad escolar.

Ya tienes disponible, en formato online, el taller de Comida saludable en la etapa escolar: https://www.femcami.org/ca/escola-del-bon-menjar

¡Avancemos juntos hacia el mundo donde queremos vivir!