¿Sabías que la uva no tuvo relevancia hasta que los griegos y los romanos introdujeron la viticultura? De hecho, se trata de una fruta que casi desaparece por la proliferación de la filoxera, pero que gracias al desarrollo de nuevos sistemas de viña, hoy en día todavía podemos disfrutar de esta fruta tan buena.
En concreto, la uva destaca por su contenido en potasio, que mejora la salud cardíaca y reduce la presión arterial. En cuanto a las vitaminas, contiene vitamina B6, esencial para el buen funcionamiento de las enzimas y, vitamina C, necesaria para el crecimiento y reparación de los tejidos. Asimismo, la uva destaca por su contenido en polifenoles, que son compuestos antioxidantes, que se encuentran sobre todo en su piel, por eso es recomendable no pelarla en el momento de consumirla.
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