¿Sabías que las habas fueron una de las primeras plantas en cultivarse? Esta legumbre de temporada, no la confundas con una verdura, es una gran fuente de nutrientes y además es deliciosa.
Entre las principales propiedades de las habas destacan:
- Fuente de proteínas de origen vegetal
- Contienen una elevada cantidad de fibra, que te ayuda a mejorar la salud intestinal, eliminar toxinas y evitar el estreñimiento.
- Fuente de minerales como el hierro, esencial para el transporte de oxígeno a la sangre, y el potasio, que contribuye al funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
- Vitaminas B3 y B9, indispensable para el buen funcionamiento del metabolismo y la vitamina C, que protege las células contra el envejecimiento.
¿Sabías que…?
- Dentro de cada vaina podemos encontrar entre 2 y 9 habas.
- La planta es una enredadera que puede hacer hasta 75 cm.
- Las flores de las habas son de color blanco con una mancha negruzca en medio
Incorpora esta legumbre de temporada en tu día a día. ¡Puedes cocinar las habas hervidas, salteadas, escaldadas o estofadas!