¿Buscas una receta fácil, saludable y de temporada? Esta crema de coliflor y puerro con setas es la opción perfecta: nutritiva, ligera y reconfortante para los días fríos. 

Ingredientes

• 1 unidad de coliflor
• 1 unidad de puerro
• 1 l de leche de avena
• 500 g de setas de temporada
• Semillas de lino
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Limpia el puerro y córtalo en rodajas. Después, ahógalo con un poco de agua durante 10 minutos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta.

2. Trocea la coliflor y añádela a la cazuela junto con leche vegetal y deja que empiece a hervir. Baja el fuego y cuécelo todo entre 10-15 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.

3. Tritura hasta tener una crema homogénea sin grumos. Si hace falta, añade agua hasta que tenga la consistencia deseada.

4. Limpia las setas con un cepillo o lávalas en un bol de agua asegurándote que no quede tierra.

5. Saltéalas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

6. Sirve la crema y añade las setas y las semillas por encima.

La manzana es una fruta con muchos beneficios, te ayuda a mantener una buena salud y, además, puedes encontrar diferentes variedades durante todo el año. Pero, ¿sabes por qué es tan buena consumir esta fruta? ¡Te lo explicamos a continuación!

• Rica en vitamina C: imprescindible para el funcionamiento del organismo. La cantidad de esta vitamina varía según la variedad de manzana.
• Potasio: tiene un papel importante a nivel muscular, ayuda a reducir la presión arterial y mejora la salud cardiovascular.
• Fibra: la manzana es una fruta rica en fibra que te ayuda a regular tu tránsito intestinal. La fibra se encuentra tanto en la pulpa como en la piel.
• Hidratos de carbono: en forma de fructosa, glucosa y sacarosa.
• Antioxidante: la manzana contiene diversas sustancias con función antioxidante para el organismo.

Ahora que ya conoces los beneficios que te aporta la manzana, ¡aprovecha que está en promoción en nuestras tiendas y en nuestra tienda online y disfrútala al máximo!

Ya queda menos para la noche más especial del año, la tercera edición del Sopar solidari de Nadal de Ametller Origen en beneficio del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona en el cual toda la recaudación se destinará al proyecto de La Casa de Sofia.

Este año, la gala estará conducida por el presentador Quim Masferrer y la influencer Cèlia Espanya, con la música de Valeria Tapia y Maria Subirà. Una noche llena de historias en la que disfrutarás de la compañía y de los platos de los mejores chefs del país: Nandu Jubany, Jordi Cruz, Hideki Matsuhisa, Lluc Crusellas y Oriol Balaguer.

¡Compra tu entrada y aporta tu granito de arena!

Un año más, desde Ametller Origen nos hemos sumado a la nueva edición del Triatlón de Barcelona, en el que participaron más de 3500 deportistas en cuatro modalidades diferentes.

Siguiendo con el firme propósito de continuar promoviendo un estilo de vida más saludable y sostenible a través de una alimentación nutritiva, placentera y limpia. Una vez cruzada la meta, repartimos entre los deportistas fruta fresca para ayudarles a tener una buena recuperación.

¡Seguimos avanzando juntos hacia el mundo en el que queremos vivir!

¿Quieres disfrutar de una tarde de cocina casera llena de sabor? ¡Prepara esta coca de calabaza con setas y queso feta!

¡Mes nuevo es sinónimo de calendario mensual! Ya no tienes excusa para olvidar los compromisos más importantes con nuestro calendario mensual y organizador semanal, diseñado por el ilustrador Javier Royo. Te lo ponemos fácil para anotar todo aquello que necesites y recordar los días mundiales y festividades destacadas. Asimismo, encontrarás información relacionada con nuestra manera de hacer y cuáles son las principales frutas y hortalizas de temporada. 

Este mes de noviembre destacamos que elaboramos nuestros frutos secos de manera artesanal, tostándolos con leña de encina y roble, proveniente de bosques sostenibles. 

¡Descárgatelo aquí!

En Valencia necesitan recursos para combatir los efectos de la DANA. Por eso, hemos iniciado una campaña de recaudación para que entre todos podamos tender la mano a los damnificados a través de la Cruz Roja. 

Desde Ametller Origen ya hemos aportado 50.000€, y hemos abierto una caja de donaciones para que esta cifra siga creciendo. 

¿A qué se destinarán los fondos?

Hoy serán palas y cepillos para quitar el barro; mañana, platos calientes para alimentar a los damnificados, y pasado mañana, apoyo psicológico para quienes más lo necesitan. La recaudación de fondos es clave para responder con rapidez las necesidades de cada momento. 

Haz tu donación en nuestras tiendas físicas o en nuestra tienda online, ¡y demostremos que juntos podemos hacerlo posible!

¿Buscas planes divertidos para vivir este otoño? ¡No te pierdas nuestro calendario de talleres y actividades! Disfruta del showcooking de otoño con el chef Rafa Capilla o déjate seducir por recetas de temporada cena gastronómica dedicada a los amantes del otoño. 

Si eres fan de los sandwiches, ¡ven al taller de sandwiches con la instagramer @albitrips y aprende a preparar tres variantes deliciosas! 

¡Y esto no es todo! No te pierdas el III Sopar Solidari de Nadal en beneficio de Sant Joan de Déu Barcelona, una noche inolvidable llena de historias. 

¡Anímate y reserva tu plaza! 

¡Celebra La Castañada disfrutando de unas castañas bien melosas y sabrosas con esta receta fácil y rápida!

Te explicamos la receta paso a paso en nuestro  Instagram.

 

En les darreres dècades, tant les al·lèrgies com les intoleràncies alimentàries han augmentat de manera notable a escala global, especialment en les societats occidentals com la nostra, i més concretament en les zones urbanes. A continuació t’expliquem la principal diferència entre intoleràncies i al·lèrgies: 

• Al·lèrgies alimentàries: Es donen per reaccions immunològiques exagerades de l’organisme quan mengem un aliment que té algun tipus de component (al·lergen) i, com a resultat, donen una reacció adversa no desitjable.
• Intoleràncies alimentàries: Són aquelles reaccions adverses que es produeixen per la mala digestió o absorció a nivell intestinal d’un aliment o algun dels seus components.  

Si vols saber-ne més, no et perdis l’article del blog!