Ametller Origen

Llega el otoño, la mejor época del año para disfrutar de las setas, un alimento con muchas propiedades y considerado, además, una delicia culinaria de nuestra gastronomía. Solo en Europa, se calcula que existen más de 7.000 especies distintas de setas, aunque no todas son comestibles. ¿Sabes cuáles son los tipos de setas comestibles más comunes que puedes encontrar? 

¡Te lo explicamos en el siguiente artículo del blog!

De asado, de jamón ibérico, de setas, de espinacas, de pollo asado, de gamba, … 

¿Cuáles son tus croquetas favoritas de Nandu Jubany? Y es que su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera y su sabor delicioso es ideal para tomar el vermut o para acompañar tu plato principal este fin de semana. 

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Si te han comentado alguna vez que comer entre horas es malo para la salud, tenemos que decirte que esto es incorrecto. 

Según las recomendaciones de nuestro equipo de nutricionistas, liderado por la Dra. Eulalia Vidal y la Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), hacer cinco comidas al día te ayuda a llevar una alimentación equilibrada. De hecho, para llegar sin excesiva hambre a la comida o a la cena, es recomendable comer algo a media mañana y a media tarde. 

A continuación, te proponemos algunas opciones saludables, de calidad y beneficiosas para tu salud que puedes tener en cuenta: 

• Fruta fresca 
• Frutos secos 
• Barritas de cereales 
• Yogur natural o de soja 
• Un bocadillo pequeño 

Comer fruta te ayuda a prevenir enfermedades y te aporta vitaminas y minerales que son beneficiosos para el funcionamiento de tu cuerpo. Pero, ¿Cuántas piezas de fruta tienes que comer al día? 

Lo ideal es comer, como mínimo, tres piezas de fruta al día y dos raciones de hortalizas. La mejor manera de consumir la fruta es entera o cortada a trozos, de postre, a media mañana o de merienda. 

Una ración de fruta equivale a una pieza de fruta mediana (una manzana, un plátano, una pera, …) a una o dos porciones de una fruta grande (melón, sandía, …) o a un bol de frutas más pequeñas (cerezas, uvas, fresas, …) 

Para que te resulte más fácil comer fruta puedes prepararla cortada mientras haces la comida o la cena y guardarla en la nevera, lista para el postre. Asimismo, para un consumo sostenible, es importante elegir frutas de temporada. 

Un año más, colaboramos con Creu Roja y ponemos en marcha el Frescapte, una iniciativa solidaria que permite alimentar con fruta y verdura a familias sin recursos. Este año, tenemos un embajador de lujo, ¡el actor catalán Marc Clotet! ¡Compra tu imán y dona 5 euros que servirán para alimentar con fruta y verdura a más de 50000 familias en riesgo de exclusión!

¿Nos ayudas a repetir el éxito? 

En la anterior edición de Frescapte, conseguimos recolectar 200.000 euros, que sirvieron para proporcionar frutas y verduras a 40.000 familias en riesgo de exclusión social. ¡Este año, queremos superarnos y tú lo puedes hacer posible!

 

Las proteínas son esenciales para la salud y todos deberíamos consumirlas para garantizar un buen funcionamiento de nuestro organismo independientemente de nuestra edad y de la actividad física que hacemos. Con estas cremas de verduras listas para consumir y los yogures PRO +, tomar la cantidad necesaria de proteína que necesitas cada día será toda una delicia. 

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La calabaza es un alimento que no solo tiene mucha versatilidad en la cocina, sino que dispone de muchas propiedades para el organismo. ¡Te las explicamos a continuación!

• Es un alimento muy hidratante, ya que se compone de un 90% de agua. 
• Tiene fibra, que mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. 
• Dispone de vitaminas A, B y C; que tienen propiedades antioxidantes, beneficiosas para la piel y también mejoran el metabolismo y la salud cardiovascular. 
• Te aporta minerales, como el potasio y el calcio, que aseguran un buen nivel de fortalecimiento de los huesos y una función muscular normal. 

Aprovecha ahora que es la mejor temporada para comer calabaza y disfrútala en todas sus formas: en crema, asada, al horno o, incluso, en postres. 

Buñuelos de bacalao y espinacas, una delicia llena de nutrientes y hierro 

¿Quieres preparar unos buñuelos deliciosos que se te deshagan en la boca? ¡Prepara estos buñuelos de bacalao y espinacas que te proponemos y disfruta al máximo de sus propiedades!

¿Quieres darle una vuelta a los espaguetis tradicionales? ¡Prueba estos espaguetis de calabacín con pesto, una receta fácil, saludable y buenísima!

Ingredientes (para 2 personas): 

• 2 calabacines
• Albahaca
• Ajo
• Piñones
• Aceite de oliva
• Queso parmesano (opcional)  

Elaboración: 

• Pela los calabacines y córtalos con una mandolina en forma de espagueti 
• En una sartén con un poco de aceite, añade los espaguetis de calabacín y cocínalos durante dos o tres minutos. 
• Prepara la salsa de pesto triturando la albahaca, el ajo y los piñones con un poco de aceite de oliva. 
• Añade la salsa pesto a los espaguetis de calabacín. 
• Si quieres, dale un último toque con un poco de queso parmesano, tomates cherry ¡o lo que más te guste!