Ametller Origen

Para conseguir una fruta bien dulce es necesario que haya un equilibrio perfecto entre el contraste térmico, el agua, el número de flores por árbol y las abejas. Sí, sí, has leído bien: ¡las abejas!

¿Sabías que las abejas polinizan alrededor de 170.000 especies diferentes de plantas y árboles frutales y que son ellas quienes polinizan una tercera parte de los alimentos que consumimos?

Jordi Ametller y Cintet te explican en este vídeo todos los secretos del dulzor de nuestra fruta. 

¿Sabías que un yogurt de oveja te aporta 7g de proteína, un 55% más que un yogurt de vaca, y que contiene 210 mg de calcio, un 40% más que un yogurt de vaca?

El calcio es muy necesario a lo largo de toda la vida, especialmente durante la infancia y la adolescencia, para evitar problemas como la osteoporosis o un mayor riesgo de fracturación de los huesos en la edad adulta y la vejez. Hasta los 9 años se recomienda una ingesta diaria de entre 600 a 800 gramos de calcio cada día y en adultos de 1.200 gramos. Un yogurt de oveja aporta, aproximadamente, 170 mg de calcio.

Los yogurts, que se engloban dentro del grupo de los lácteos, son un alimento muy saludable que puedes incorporar a la hora de desayunar, a media mañana, para merendar o de postre en la comida o la cena. Para acompañarlo, añádele un poco de miel o fruta de temporada troceada, como unas buenas fresas.

¿Sabías que la burrata se empezó a elaborar durante las primeras décadas del siglo XX en la región de Apulia para aprovechar las sobras de la nata y la mozzarella de un artesano? ¡Un queso delicioso y versátil que le da el toque final a cualquier plato!

Cintet te enseña en este vídeo tres recetas sencillas con burrata: una ensalada de burrata con cherrys, mango y rúcula, una pasta rellena con salsa de setas y burrata y burrata rellena de pesto acompañada de pan tostado. El límite lo pone tu imaginación.

¡Anímate a prepararlas!

¿Sabías que la piña tarda hasta nueve meses en madurar? Hoy viajamos hasta Costa Rica para conocer cómo las cultivan nuestros agricultores asociados. Uno de sus secretos es un manejo muy cuidadoso para mantener todas las prioridades y cosecharlas en su punto óptimo de maduración.

¡Mira aquí el vídeo!

¿Sabías que 100 g de guisantes tienen tanta proteína como un huevo y son una gran fuente de vitamina C? Hoy te presentamos un plato de temporada completo y saludable elaborado con esta legumbre: guisantes ahogados con colas de rape. Una manera diferente de disfrutar de uno de los productos de temporada más apreciados.

Cintet te enseña en este video cómo preparar esta receta a base de guisantes, cebolla, fumet de pescado, colas de rape y una picada de pan, chocolate, menta y avellanas. Una deliciosa receta que puedes preparar en tan solo 30 minutos, ¡buen provecho!

Gracias a vuestra solidaridad, hemos recaudado más de 20.000 € con la venta de mascarillas solidarias. Un importe que se destinará íntegramente a financiar proyectos solidarios del Hospital Sant Joan de Déu.

Durante la campaña, que ha durado cuatro meses, se han vendido casi 4.000 mascarillas solidarias para niños y adultos.

¡Gracias a todo por hacerlo posible!

¿Sabías que 100 g de guisantes tienen tanta proteína como un huevo? Esta pequeña legumbre verde, a menudo confundida con una verdura, tiene aproximadamente unos 7 g de proteína por 100 g.

De todas las legumbres, es la que tiene mayor contenido en vitamina C y carotenos que, entre otras funciones, protegen nuestras células del envejecimiento. Es también una legumbre rica en vitamina del grupo B, exceptuando B12, que no está presente en los alimentos de origen vegetal. A la vez, te aporta minerales como el hierro, el potasio, el magnesio y el calcio y también contiene fibra que te ayuda a mejorar el tráfico intestinal.

¡Te animamos a incorporar los guisantes en tu dieta ahora que es temporada! Disfruta de esta joya gastronómica y anímate a prepararlos cocidos, salteados o estofados. Puedes prepararlos con los más pequeños de la casa y que te ayuden a pelar las vainas, una actividad divertida, que podéis hacer todos juntos.

Para seguir una dieta saludable, recuerda que es importante incluir las legumbres un mínimo de 3 a 4 veces por semana.

Esta tarde, a las 18.30 h, participa en el taller online gratuito para aprender a preparar 5 snacks saludables i deliciosos con la Dra. Eulàlia Vidal y Cintet.

Estas son las recetas que prepararemos juntos:

• Chía pudding con fresas
• Manzana con crema de cacahuete y canela en polvo
• Apio y cherrys con crema de queso
• Tortitas de arroz con aguacate sal y pimienta
• Granola casera con avena

Si quieres asistir gratuitamente, apúntate aquí. ¡Te esperamos!

#FemCamí hacia un mundo más saludable y sostenible.

Tal y como indica la Organización Mundial de la Salud, una alimentación equilibrada junto con un estilo de vida saludable como la práctica de deporte o un buen descanso, ayudan a prevenir enfermedades no transmisibles como la diabetes, la hipertensión, la obesidad o determinados tipos de cáncer.

Hoy, coincidiendo con el Día Mundial de la Salud, te explicamos qué debe incluir tu plato para que sea completo y saludable:

• 50% de verduras y hortalizas de temporada
• 25% de proteínas: de origen animal como el pescado, la carne o los huevos o de origen vegetal como las legumbres o derivados.  
• 25% farináceos: en este grupo encontramos el pan, la pasta, el arroz, la patata, el boniato, los cereales. Intenta que sean integrales porque te aportan más nutrientes como la fibra.

Para terminar, acompaña tu plato saludable de fruta de temporada o un lácteo y no olvides hidratarte correctamente con agua.

En el marco del Día Mundial de la Salud, mañana, a las 18.30 h, celebramos el taller Snacks Saludables. ¡Apúntate aquí!

Si te gusta el vino pero tienes dudas a la hora de escoger cuál es el mejor para cada ocasión, déjate asesorar por el sumiller de Ametller Origen. Àlex te atenderá encantado en tu tienda habitual para recomendarte los mejores vinos según tus gustos. Blancos, rosados, tintos, un abanico de posibilidades infinitas para ti. ¡Te queremos acercar los vinos de Família Ametller y otras variedades!

Este es el calendario del mes de abril donde podrás recibir el asesoramiento de nuestro sumiller:

Martes 6/4: Barcelona (C/Calvet 33-37)              

Jueves 8/4: Barcelona (C/ Numància, 47)

Viernes 9/4: Sant Cugat del Vallès (C/ Cerdanya, 2 – C/ Vic, 28)

Sábado 10/4: Barcelona (C/ València, 184)

Domingo 11/4: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n,)

Martes 13/4: Barcelona (C/ Numància, 47)

Jueves 15/4: Barcelona (Rambla Poblenou, 124)

Viernes 16/4: Mataró (C/ d’en Palmerola, 12)

Sábado 17/4: Barcelona (C/ Consell de Cent, 3)

Domingo 18/4: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n,)

Martes 20/4: Barcelona (C/ Numància, 47)             

Jueves 22/4: Barcelona (C/Calvet 33-37)                            

Viernes 23/4: Castelldefels (Carrer Antic Camí Ral de València, s/n,)

Sábado 24/4: Barcelona (C/ Numància, 47)

Martes 27/4: Barcelona (C/ Borrell, 71)

Miércoles 28/4: Premià de Mar (Avinguda Lluís Companys, 186)

Jueves 29/4: Barcelona (Rambla Poblenou, 124)

Viernes 30/4: Barcelona (C/ Numància, 47)      

Cada mes actualizaremos el calendario con nuevas fechas. ¡Estate atento!

¡Te esperamos en tu tienda Ametller Origen habitual!