La berenjena es una verdura rica en fibra y con propiedades antioxidantes. Hoy os queremos mostrar una forma rápida y sencilla de cocinar su versión mini, más allá de rellenarla con carne y verduras y cocinarla al horno.
Cintet te enseña en este vídeo cómo preparar las mini berenjenas caramelizadas con salsa de soja y miel, acompañadas de curri de verduras con boniato y col Kale. Una receta saludable, original y muy sabrosa para poder incorporar esta verdura en tu menú semanal.