Autor: Mireia Zaragoza

Amb el compromís d’avançar cap a un món més saludable i sostenible, des del 2019 et donem la possibilitat d’endur-te la teva compra a carnisseria amb un tupper o envàs reutilitzable. També pots adquirir els tuppers reutilitzables a la secció de carnisseria a preu de cost. Aquestes accions es corresponen a les llavors #28 i #31.

Tot i que utilitzem bosses i safates compostables, promovem aquesta acció perquè volem potenciar les opcions encara més sostenibles. T’animes?

Aquesta és una de les més de 90 llavors que hem plantat, que es corresponen a accions de millora en l’àmbit de la sostenibilitat i la salut. Pots consultar-les a femcami.org. Uneix-te al moviment i avancem plegats cap al món on vols viure.

Avui a les 19 h el xef japonès Hideki Matsuhisa, del restaurant Koy Shunka, l’únic japonès amb estrella Michelin a tot el territori espanyol, farà un directe a Instagram per ensenyar-nos l’art del ronqueig de la tonyina, una tècnica mil·lenària japonesa (Kaitai) que consisteix a trossejar les parts d’aquest peix blau.

Sabies que aquest art culinari rep el nom de ronqueig en referència al soroll que fa el ganivet en passar per l’espina de la tonyina?

Descobreix aquest espectacle gastronòmic i tots els beneficis que té la tonyina per al nostre organisme. No te’l perdis, t’hi esperem!

Sabies que aquesta petita fruita seca verda és una gran aliada abans i/o després de fer esport? Sí, tal com ho sents. Els festucs tenen una gran acció antioxidant i ajuden a reduir el cansament i la fatiga gràcies al seu contingut en ferro i vitamines B3 i B6. Com tots els fruits secs, els festucs tenen un alt contingut en fibra, vitamines i minerals. A més, són molt bons per als ossos i les dents ja que contenen magnesi i fòsfor. Així que no oblidis incorporar-los a la teva dieta!

Una bona idea és afegir-ne un grapadet a l’amanida o preparar un bon pesto de
festucs; substitueix els pinyons per festucs i gaudeix d’aquesta recepta tan original. Si no, els festucs són una bona opció com a snack a mig matí o com a berenar a mitja tarda.

Recorda que la ingesta recomanada de fruits secs és d’entre 3 i 7 racions a la setmana.