Crema de coliflor i porro amb bolets, una recepta per als dies freds

Crema de coliflor i porro amb bolets, una recepta per als dies freds 

Busques una recepta fàcil, saludable i de temporada? Aquesta crema de coliflor i porro amb bolets és l’opció perfecta: nutritiva, lleugera i reconfortant per als dies freds.

Ingredients

  • 1 coliflor
  • 1 porro
  • 1 l de llet de civada
  • 500 g de bolets de temporada
  • Llavors de lli
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre
  • Elaboració
  1. Neteja el porro i talla’l a rodanxes. Després, sofregeix-lo amb una mica d’aigua durant 10 minuts en una cassola amb un raig d’oli d’oliva, una mica de sal i pebre.
  2. Trosseja la coliflor i afegeix-la a la Cassola juntament amb la llet vegetal i deixa que comenci a bullir. Baixa el foc i cuina-ho tot entre 10-15 minuts, fins que la coliflor estigui tendra.
  3. Tritura-ho fins a obtenir una crema homogènia sense grumolls. Si cal, afegeix aigua fins a aconseguir la consistència desitjada.
  4. Neteja els bolets amb un raspall o renta’ls en un bol d’aigua assegurant-te que no quedi terra.
  5. Salta’ls uns minuts en una paella amb un raig d’oli d’oliva, sal i pebre al gust.
  6. Serveix la crema i afegeix els bolets i les llavors per sobre.

Saps quins són els beneficis de la poma?

Saps quins són els beneficis de la poma?

La poma és una fruita amb molts beneficis, t’ajuda a mantenir una bona salut i, a més, pots trobar-ne diferents varietats durant tot l’any. Però saps per què és tan bo consumir aquesta fruita? T’ho expliquem a continuació!

  • Rica en vitamina C: imprescindible per al funcionament de l’organisme. La quantitat d’aquesta vitamina varia en funció d’una varietat de poma o una altra.
  • Potassi: té un paper important a nivell muscular, ajuda a reduir la pressió arterial i millora la salut cardíaca.
  • Fibra: la poma és una fruita rica en fibra que t’ajuda a regular el teu trànsit intestinal. La fibra la trobem tant a la polpa com en la pell.
  • Hidrats de carboni: en forma de fructosa, glucosa i sacarosa.
  • Antioxidant: la poma conté diverses substàncies amb una funció antioxidant per a l’organisme.

Ara que ja saps els beneficis que t’aport la poma, aprofita que es troba en promoció a les nostres botigues i a la nostra botiga online i gaudeix-la al màxim!

 

Últimes places pel III Sopar solidari de Nadal!

Ja queda menys per la nit més especial de l’any, la tercera edició del Sopar solidari de Nadal d’Ametller Origen en benefici de l’Hospital Sant Joan de Déu Barcelona en el que tota la recaptació es destinarà al projecte de La Casa de Sofia.

Enguany, la gala estarà conduïda pel presentador Quim Masferrer i la influencer Cèlia Espanya amb la música de la Valeria Tapia i la Maria Subirà. Una nit plena d’històries on gaudiràs de la companyia i dels plats dels millors xefs del país: Nandu Jubany, Jordi Cruz, Hideki Matsuhisa, Lluc Crusellas i l’Oriol Balaguer.

Compra la teva entrada i aporta el teu granet de sorra! 

Col·laborem amb el Triatló de Barcelona

Un any més, des d’Ametller Origen ens hem sumat a la nova edició del Triatló de Barcelona, en el qual van participar més de 3500 esportistes en quatre modalitats diferents.

Seguint amb el ferm propòsit de continuar promovent un estil de vida més saludable i sostenible a través d’una alimentació nutritiva, plaent i neta. Un cop passada la meta, vam repartir entre els esportistes fruita fresca per ajudar-los a tenir una bona recuperació.

Continuem avançant junts cap al món on volem viure!

Ja està disponible el calendari de novembre!

Mes nou és sinònim de nou calendari mensual! Ja no tens excusa per oblidar els compromisos més importants amb el nostre calendari mensual i organitzador setmanal, dissenyat per l’il·lustrador Javier Royo. T’ho posem fàcil per anotar tot allò que necessitis i recordar els dies mundials i festivitats destacades. Tanmateix, trobaràs informació relacionada amb la nostra manera de fer i quines són les principals fruites i hortalisses de temporada.  

Aquest mes de novembre destaquem que elaborem la nostra fruita seca de manera artesanal, torrant-la amb llenya d’alzina i roure, procedent de boscos sostenibles. 

Descarrega-te’l aquí!

Posa el teu granet de sorra pels afectats de la DANA

A València necessiten recursos per combatre els efectes de la DANA. Per això, hem iniciat una campanya de recaptació perquè entre tots puguem estendre una mà als damnificats a través de la Creu Roja.

Des d’Ametller Origen ja hem aportat 50.000 €, i hem obert una caixa de donacions perquè aquesta xifra segueixi creixent.

A què es destinaran els fons?

 Avui, seran pales i raspalls per treure el fang; demà, plats calents per alimentar els damnificats, i demà passat, suport psicològic per a qui més ho necessita. La recaptació de fons és clau per respondre amb rapidesa a les necessitats de cada moment. 

Fes la teva donació a les nostres botigues o a la botiga online i demostrem que junts podem fer-ho possible!

Una tardor plena de sabors amb els millors tallers!

Busques plans divertits per viure aquesta tardor? No et perdis el nostre calendari de tallers i activitats! Gaudeix del showcooking de tardor amb el xef Rafa Capilla o deixa’t seduir pels sabors del sopar gastronòmic dedicat als amants de la tardor.

Si ets fan dels sandvitxos, vine al taller de sandvitxos amb la instagramer @albitrips i aprèn a preparar tres variants delicioses!

I això no és tot! No et perdis el III Sopar Solidari de Nadal en benefici de Sant Joan de Déu Barcelona, una nit inoblidable plena d’històries.

Anima’t i reserva la teva plaça!

El moniato: font d’energia

Sabies que el moniato és font d’energia? Doncs sí, a més de ser saborós i un aliment molt versàtil, té molts beneficis per la teva salut. A continuació, t’expliquem les propietats del moniato:

  • Font d’energia: gràcies al seu alt contingut en hidrats de carboni, aporta energia. 
  • Vitamina A: bona per la pell i la vista, a més, es transforma en betacarotens, que tenen propietats anticancerígenes. 
  • Vitamina C: és un potent antioxidant perquè ajuda a mantenir les teves cèl·lules joves.
  • Vitamina E i potassi: propietats antioxidants que ajuden a mantenir els teus músculs i el sistema nerviós sa. 

Així que ja ho saps, gaudeix d’aquesta delícia saludable de temporada, de fàcil digestió i ideal per a esportistes.