Els llegums, un dels aliments més complets

Coincidint amb el dia mundial dels llegums, que se celebra avui, et volem explicar per què aquests aliments són considerats un dels més complets i bàsics d’una dieta saludable. Els principals beneficis dels llegums són els següents:

  • Rics en proteïnes: aporten una quantitat gairebé igual, o fins i tot superior, a la de la carn, el peix i els ous.
  • Baixos en greixos: es tracta d’un greix poliinsaturat, que té propietats cardiosaludables que protegeixen el teu cor.
  • Baixos en carbohidrats: t’ajudaran a mantenir els nivells de glucosa en sang constants durant més temps.
  • Rics en vitamines del grup B
  • Rics en minerals com el ferro, magnesi, zinc i potassi
  • Alt contingut en fibra: tenen un efecte saciant, milloren el trànsit intestinal i juguen un paper clau en la prevenció de malalties com la diabetis, patologies cardiovasculars i alguns tipus de càncer.

Dins d’aquest grup d’aliments trobem els cigrons, les llenties, les mongetes i també els pèsols, les faves o la soja.

Pel que fa al seu consum n’hauries de menjar entre 3 i 4 cops per setmana.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.