Ametller Origen

Sabies que el bròcoli té nombrosos beneficis per a la teva salut? Aquesta verdura, de la família de les crucíferes o brassicàcies, es cultiva entre hivern i primavera. Coneix totes les propietats del bròcoli, com s’ha de cuinar i els millors trucs antimalbaratament en aquest article del blog.

Has tastat mai els bolets deshidratats? Els bolets són un dels tresors de la tardor, però malauradament el seu temps de vida és curt. Per això, una opció per gaudir dels bolets a la cuina durant tot l’any és la seva versió deshidratada.

Vols veure com és el procés tradicional per obtenir cama-secs, ous de reig o múrgoles deshidratades? En Cintet t’ho ensenya en aquest vídeo!

Sabies que les abelles són fonamentals en el cultiu de fruita? Amb l’objectiu de conscienciar sobre el paper clau que tenen aquests insectes en la nostra activitat agrícola i el perill real de la seva desaparició, des d’Ametller Origen donem suport a APIS, el joc de les abelles. Es tracta d’un joc divulgatiu per als més petits, elaborat de manera sostenible i per col·lectius en risc d’exclusió social.

Per conèixer més de prop aquesta iniciativa i conscienciar als més petits, el pròxim dimarts 14 a les 18h hem organitzat una sessió de joc. A més a més, prepararem un berenar saludable!

Apunta’t aquí!

Saps quina verdura de temporada s’amaga darrere aquesta foto? Et donem algunes pistes: és una font de potassi, bo per al teu sistema nerviós i dels músculs, conté flavonoides, uns potents antioxidants, és baix en calories i té un alt contingut en aigua i sals minerals.

Si encara no ho saps, descobreix-ho al nostre Instagram!

Estem molt contents de presentar-te el segon número de la revisa Fem Camí, la publicació del moviment amb el qual volem avançar cap a un món més saludable i sostenible, i que ja està disponible a totes les nostres botigues i a la botiga online.

En aquest segon número trobaràs l’entrevista de la periodista Agnès Marquès al cuiner Nandu Jubany, les receptes de temporada de la Carme Ruscalleda i l’Ada Parellada, cinc propostes de Buddha bowls, el menú dels 30 aliments d’origen vegetal i les firmes de Tomàs Molina, Empar Moliner,  Antonio Cerrillo, Pep Nogué i el Carlos Casabona.

Bona lectura!

Ets un fan del cítrics? Tenim taronges i mandarines directes dels nostres camps amb una dolçor espectacular, perquè les deixem madurar a l’arbre i les collim en el seu punt òptim de maduració.

I sobretot, no et deixis emportar per l’aparença i ajuda’ns a evitar el malbaratament alimentari. Si veus algunes taronges i mandarines que presenten alguns defectes a la pela, recorda que el sabor i la dolçor són al seu interior!

Saps quines postres pots preparar amb poma? El Cintet t’explica en aquest vídeo com preparar un deliciós tatin de poma, en menys de 30 minuts. Empolsa-hi canyella per sobre i acompanya’l amb una bola de gelat de vainilla per donar-li un acabat de pel·lícula!

Sabies que la part més verda del porro també és comestible? Les fulles verdes contenen clorofil·la i això fa que siguin riques en magnesi i vitamines. Per tant, no les llencis! Pots preparar una truita o un revoltim d’ous o passar-les una mica per la paella i condimentar els teus plats.

T’animes a provar-les?

Estàs a punt per viure un desembre de pel·lícula? Tenim un calendari d’activitats d’estrella amb els showcookings del xef Albert Adrià  i el seu pastís de formatge, la xef Ada Parellada i el menú d’aprofitament de Nadal, el tast del tortell de reis amb el pastisser Christian Escribà  i dels panettones amb el Jordi Morera! I, a més, tallers de cuina amb el nostre xef Cintet, els millors maridatges i activitats pels més petits de la casa. Consulta el nostre calendari d’activitats per saber tots els detalls i no te’n perdis ni una.

T’hi esperem!

Vols gaudir de la teva varietat de bolets durant més de temps? En Cintet t’explica en aquest vídeo dues maneres diferents de preparar conserva de bolets. Combina herbes i espècies diferents en funció dels teus gustos com, per exemple, romaní, fonoll sec, anet, farigola o un gra d’all.