Els espàrrecs són les tiges tendres i joves de l’esparraguera i poden ser verds o blancs, en funció de la seva forma de cultiu. En aquesta ocasió ens centrarem en els espàrrecs verds, una verdura que es troba en plena temporada, amb molts nutrients i molt versàtil a la cuina.
Descobreix en aquest article del blog les seves propietats, així com els passos per netejar aquesta verdura i tres maneres de cuinar-la.